ამ რეცეპტს შეუძლია შეცვალოს მოსაწყენი დილის სენდვიჩი, რადგან ის ასევე შეიცავს პურს და ხორცს. ბლინების ერთ მხარეს მოხდება ფუმფულა ცომის შემწვარი ქერქი, ხოლო მეორე მხარეს, თხელი და წვნიანი ქათმის ფირფიტები.
Ეს აუცილებელია
- შევსების მიზნით:
- - მცენარეული ზეთი - 4 სუფრის კოვზი;
- - პურის ნამსხვრევები - 20 გ;
- - ქათმის მკერდი - 600 გრ.
- Საუკეთესოსთვის:
- - წიწაკა;
- - მარილი - 0,5 ჩ / კ;
- - გამაფხვიერებელი - 0,5 ჩ / კ;
- - რძე - 50 გ;
- - ფქვილი - 80 გ;
- - არაჟანი - 100 გ;
- - კვერცხი - 2 ცალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ამოიღეთ კანი ქათმის მკერდიდან, ამოჭრა ძვლები. გაყავით ფილე 2 ნაწილად, მიიღებთ დიდ ფილეს და პატარა ფილეს.
ნაბიჯი 2
ხელით დაჭერით დიდი ფილე მაგიდასთან და დანით დაჭერით ის სამ წვრილ თეფშად. გამოიყენეთ დანის ბლაგვი მხარე, რომ ფირფიტები გაუსწოროთ. დავჭრათ ბლინის ზომის ნაჭრებად.
ათქვიფეთ კვერცხი, პილპილი და მარილი საშუალო თასში. ჩაყარეთ თითოეული ქათმის ზოლი ამ ნარევში.
ნაბიჯი 3
შემდეგ დაფარეთ ფირფიტები პურის მარცვლებში და დატოვეთ, როგორც ისინი ცომის ხანგრძლივობის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
ახლა კი ცომამდე მივდივართ. კვერცხის თასში, სადაც ქათამი ჩაყარეს, ჩაყარეთ არაჟანი და დაუმატეთ გამაფხვიერებელი და ფქვილი. კარგად აურიეთ ყველაფერი. შეგიძლიათ დაამატოთ რძე ძალიან სქელ ცომს.
ნაბიჯი 5
ტაფაში გაათბეთ 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი. ტაფაზე დაასხით ცომი ტორტილების სახით, ზომები უნდა იყოს ოდნავ მეტი ვიდრე ქათმის ნაჭრები.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ ქათამი ცომის თავზე. Fry სანამ ცომი browned. ბლინები გადააბრუნეთ მეორე მხარეს. შეამცირეთ სითბო დაბალ ან ოდნავ მაღალზე. საზ კიდევ 2.5 წუთი. თუ ბლინები ამზადებთ ჯგუფურად, თითოეული პარტიის წინ დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი. მიირთვით ისინი ცხლად, თორემ ქათმის წვენი ცომს დროთა განმავლობაში დაასველებს.
