შვრიის ფაფა კარგია საუზმეზე. ყველამ არ იცის, რომ მისგან წვნიანის მომზადება შეგიძლიათ. ეს მხოლოდ ის შემთხვევაა, როდესაც საკვები შეიძლება იყოს არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ გემრიელიც.
Ეს აუცილებელია
- - 3 ქათმის ფეხი,
- - 4 კარტოფილი,
- - 1 სტაფილო,
- - 1 ხახვი,
- - 3 ს.კ. კოვზები შვრიის ფაფა,
- - მარილი გემოვნებით,
- - 2,5 ლიტრი წყალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ქათმის ფეხები, გადაიტანეთ ქვაბში, დააფარეთ წყალი და დადგით ცეცხლი.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ კარტოფილი, გააცალეთ კანი, დაჭერით საშუალო კუბიკებად.
ნაბიჯი 3
უხეშად გახეხეთ სტაფილო, დაჭერით ხახვი ნებისმიერი მოსახერხებელი გზით. თუ ბავშვებისთვის წვნიანს ამზადებთ, მაშინ ხახვი გადაიტანეთ ბლენდერში ან გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
ნაბიჯი 4
მდუღარე წყლის შემდეგ ამოიღეთ ქაფი. თუ ხელნაკეთი ქათმის სუპს ამზადებთ, ადუღების შემდეგ შეცვალეთ წყალი ტაფაში. თუ შეძენილია, მაშინ ვერ შეცვლით. აცხარეთ ქათმის ფეხები ათი წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ მზა ბოსტნეული ქვაბში, მოხარშეთ წვნიანი სანამ კარტოფილი არ იქნება მზად (დაახლოებით ნახევარი საათი). შემდეგ დაამატეთ მარილი და მოაყარეთ წვნიანი თქვენი საყვარელი სანელებლებით, ადუღეთ კიდევ სამი წუთი.
ნაბიჯი 6
გადაიტანეთ მყისიერი შვრიის ფაფა არასაჭირო ფქვილისგან. ფქვილს შეუძლია წვნიანი გადააქციოს ჟელად, ასე რომ თქვენ უნდა გადაიტანოთ რამდენჯერმე.
ნაბიჯი 7
ჩამოიბანეთ ახალი მწვანილი და დაჭერით. წვნიანს დაამატეთ შვრიის ფაფა და მწვანილი, აურიეთ, მიიყვანეთ ადუღებამდე და გადმოდგით ცეცხლიდან. წვნიანი 5-10 წუთის განმავლობაში დატოვეთ მარტო, შემდეგ დაასხით ნაწილებად დადებულ ჭიქებში და მიირთვით.
