ჩემთვის ძნელი წარმოსადგენია ტრადიციული რუსული სამზარეულო კომბოსტოს გარეშე. მაგრამ იმისათვის, რომ კერძები გემრიელი აღმოჩნდეს, კომბოსტოს შეძენისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ რამდენიმე მნიშვნელოვან საკითხს …
ჩვენ ვიყენებთ ახალ თეთრ კომბოსტოს (მაგალითად, სალათებში), პირველ და მეორე კერძებში, ვიცავთ მას. მაგრამ კომბოსტოს წვნიანი, წვნიანი, კომბოსტოს დეკორაცია და, რა თქმა უნდა, მჟავე კომბოსტო მხოლოდ კომბოსტოს კარგი სათავედან გამოვა.
რა თქმა უნდა, კომბოსტოს ღირებულება არ არის მაღალი, მაგრამ სირცხვილია, თუ ფული დაიხარჯება კომბოსტოს ძველ და დამპალ თავზე. ამის თავიდან ასაცილებლად, შეძენის გადახდამდე, კომბოსტო გაწურეთ ხელებით. ახალი კომბოსტო მკვრივია, რთულია კომბოსტოს ასეთი თავის დაჭერა ხელებით. თუ ეს ასე არ არის, ის არ დაფშფოთდება სალათში და დუღილის დროს, მაგრამ ცხელ კერძებში ბამბის ბამბა იქნება.
ყურადღება მიაქციე შტამპს. თუ გრძელია, ეს ძველი კომბოსტოს ნიშანია - ეშმაკურმა გამყიდველმა უბრალოდ მოაჭრა თავი ძველი ფოთლებიდან, რომ გააცოცხლა, როგორც ახალი. ასევე, არ უნდა არსებობდეს ბზარები, მუქი ლაქები ან წერტილები, ისევე როგორც ფოთლებზე (ეს გახრწნის, სოკოების ნიშანია).
სასარგებლო მინიშნება: არ შეიძინოთ კომბოსტოს თავი ნახევრად ან მეოთხედებად დაჭრილი. მაგრამ თუ სხვა ვარიანტი არ არის, დიდი ყურადღება მიაქციეთ, რომ დაჭრილი სუფთა, თეთრი იყოს. ჩაბნელებული ჭრილი არის ნიშანი იმისა, რომ კომბოსტომ უკვე დაიწყო ლპობა.
სხვათა შორის, კომბოსტოს ფოთლები თავის ძირში არ უნდა იყოს ძალიან სქელი. ასეთი კომბოსტო გაიზრდება, თუ ძალიან ბევრი სასუქი იქნება გამოყენებული.
