ზაფხულში უბრალოდ რაღაც მსუბუქი და მაგარი გინდა. ეს შესანიშნავი რეცეპტი კარგად იმუშავებს საზაფხულო მენიუში და მრავალფეროვნებას გახდის მაგიდაზე.
Ეს აუცილებელია
- - 200 გრ ისპანახი მწვანილი;
- - 200 გრ მწვანე მჟაუნა;
- - 300 გრ კარტოფილი;
- - 1 კომპიუტერი. დიდი სტაფილო;
- - 2 ცალი. ხახვი;
- - 1 კომპიუტერი. ტკბილი ბულგარული წიწაკა;
- - 1 კომპიუტერი. ჩილი წიწაკა;
- - 2 ცალი. პომიდორი;
- - 50 გრ ნიახური;
- - 3 ცალი. ერთი კბილი ნიორი;
- - 20 მლ მცენარეული ზეთი;
- - 350 გრ დანაყილი ქათამი;
- - 50 გრ შვრიის ფაფა;
- - 800 მლ რძე;
- - მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გამოიყენეთ ახალი ბოსტნეული რეცეპტისთვის. კარტოფილი კარგად ჩამოიბანეთ ცივ გამდინარე წყალში. კანი მკვეთრი დანით და დაჭერით პატარა კუბიკებად. გარეცხეთ სტაფილო, გააცალეთ კანი და გახეხეთ უხეშ სახეხზე. შეიძლება გახეხილი იყოს კორეული სტაფილოსთვის. გარეცხეთ წიწაკა, მოაცილეთ თესლი და წვრილად დაჭერით. კანი და წვრილად გახეხეთ ხახვი და ნიორი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი და ნიორი დაჭერით ნივრისთვის.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ პომიდორი თბილ წყალში. აიღეთ ერთი ჭიქა მდუღარე წყალი. მოათავსეთ პომიდორი პატარა საცერში ან საწურზე და აადუღეთ მდუღარე წყალში, გააჩერეთ ოდნავ, გააცალეთ კანი ნაზად და გაანადგურეთ რბილობი ჩანგლით საცრის მეშვეობით. გარეცხეთ ისპანახი და მჟავე მწვანილი ცივ გამდინარე წყალში, ჩამოიხრჩეთ ფოთლებთან ერთად გრილ ადგილას ისე, რომ გაშრეს და არ დაიმსხვრა. გამხმარი მწვანილი დავჭრათ დიდ ნაჭრებად.
ნაბიჯი 3
აიღეთ პატარა ქვაბი, დაახლოებით ორი-სამი ლიტრი, ჩაასხით სოდა და მიიყვანეთ ადუღებამდე. როდესაც წყალი ადუღდება, დაუმატეთ ცოტაოდენი მარილი და დაუმატეთ კარტოფილი, შემდეგ წიწაკა და ნიახური, მოხარშეთ კიდევ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში, სანამ კარტოფილი გახდება ნაზი. Frying პან, შემწვარი ხახვი და ნიორი მცენარეული ზეთი, დაამატეთ სტაფილო მათ, როდესაც ისინი შემწვარი, პომიდორი, simmer სამიდან ხუთ წუთში.
ნაბიჯი 4
გააკეთეთ წვნიანი პილმენი. ამისათვის სცემეთ კვერცხს მარილით მარილიან ჭიქაში, დაამატეთ მას ბურღულეული და დაფქვილი ხორცი, აურიეთ ყველაფერი და გააკეთეთ ბურთულები. ტაფას დაუმატეთ პამენდერები, შემწვარი ხახვი და სტაფილო და მწვანილი, დაუმატეთ ცოტაოდენი მარილი, დაასხით რძის თხელი ნაკადი და მოხარშეთ კიდევ ოცი წუთის განმავლობაში.
