შევსებული კვერცხი შესანიშნავი საჭმელია ნებისმიერი კერძისთვის. მე გთავაზობთ კვერცხის მომზადებას ცხარე შემავსებლით.
Ეს აუცილებელია
- - კვერცხი - 6 ცალი;
- - კრემი 20% ცხიმის შემცველობით - 3 სუფრის კოვზი;
- - მაიონეზი - 1, 5 სუფრის კოვზი;
- - მარცვლოვანი მდოგვი - 1 არასრული კოვზი;
- - ლიმონის წვენი - 1, 5 სუფრის კოვზი;
- - კაიენის წიწაკა - მწიკვი;
- - მწვანეთა;
- - მარილი;
- - წიწაკა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით წყალი ქვაბში, მოაყარეთ მარილი და ჩაყარეთ კვერცხები, მოხარშეთ მკაცრად. მოხარშვის შემდეგ გააცივეთ და დანით დაჭერით სიგრძის 2 თანაბარ ნაწილად.
ნაბიჯი 2
ამოიღეთ yolks დაჭრილი კვერცხის ნახევრებიდან. განათავსეთ ისინი ცალკე ჭიქაში და შეურიეთ ისეთ საკვებს, როგორიცაა არაჟანი, ნაღები, მაიონეზი, მდოგვი. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 3
გახეხეთ ლიმონის ცედრა. დაამატეთ იგი თქვენს გულსართის ნარევს. იმავე კერძს ასევე დაამატეთ კაიენის წიწაკა. ნუ დაივიწყებთ მარილით და პილპილით. აურიეთ ყველაფერი. ეს მასა უნდა დაიყოს კვერცხის ცილის ნახევრებზე. თუ გსურთ, შეგიძლიათ კერძი დაამშვენოთ, მაგალითად, მოხარშული კრევეტებით ან მწვანილით. კვერცხები ცხარე შევსებით მზად არიან!
