ქათმის ღვიძლიანი ტორტი წარმოუდგენლად გემრიელი, ძალიან რბილი და ჰაეროვანი გამოდის. ღვიძლის, კარტოფილის და ახალი მწვანილის შევსება ძალზე ნაზია. ასეთი ტორტი შეიძლება კარგად დაამშვენებს სადღესასწაულო მაგიდას.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - 300 გრამი ფქვილი,
- - 10 გრამი საფუარი,
- - 125 მლ კეფირი,
- - 10 გრამი შაქრის ფხვნილი,
- - 2.5 გრამი მარილი,
- - 4 ს.კ. სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი.
- შევსების მიზნით:
- - მარილი გემოვნებით,
- - 300 გრამი ქათმის ღვიძლი,
- - 200 გრამი კარტოფილი,
- - დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.
- შეზეთვისთვის:
- - 20 მლ მზესუმზირის ზეთი,
- - 1 გული.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
10 გრამი შაქრის შემცველი შაქარი და 10 გრამი საფუარი შეაერთეთ ჭიქაში, გათვალისწინებულია.
ნაბიჯი 2
ცალკე ჭიქაში შეურიეთ 125 მლ კეფირი 4 ს.კ. სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი, სითბოს დაბალ ცეცხლზე გახურებამდე.
ნაბიჯი 3
თბილ თხევად მასას დაუმატეთ საფუარისა და ფხვნილის მშრალი ნარევი, აურიეთ. დაამატეთ 300 გრამი ფქვილი და მარილი, მოზილეთ რბილ ცომში. გადააფარეთ პირსახოცი და გააჩერეთ 50 წუთი.
ნაბიჯი 4
შევსებისთვის.
ჩამოიბანეთ კარტოფილი და მოხარშეთ კანით. შემდეგ კანი და დაჭრილი კუბურები.
მოვხარშოთ ქათმის ღვიძლი, გახეხეთ ბლენდერში ან ხორცსაკეპ მანქანაში.
ჩამოიბანეთ კამა, დაჭერით.
შეუთავსეთ კარტოფილი ღვიძლს, კამა ჭიქაში, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 5
ცომი გავაბრტყელოთ, ჩავდოთ ყალიბში, რომელიც კარაქით არის ცხიმიანი. ცომის კიდეები უნდა გასწვდეს ფორმის ჩარჩოებს. განათავსეთ მომზადებული საწმენდი ცომზე და გადააფარეთ მას ცომის გვერდებით. გაათბეთ ფორმა ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
ნახევარი საათის შემდეგ ნამცხვარი გახეხეთ გულით. ამ დროის განმავლობაში, გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსამდე. გამოაცხვეთ ღვეზელი დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. ოდნავ გააგრილეთ და მიირთვით.
