განსაკუთრებით გაზაფხულზე, ბევრ ჩვენგანს ჩქარობს ზამთარში შეძენილი რამდენიმე კილოგრამის დაშორება. ჭარხალი, ისპანახი და ასკილი, რომლებიც პრაქტიკულად არ შეიცავს კალორიებს, ეხმარება მათ, ვინც წონაში იკლებს და ყველას, ვინც მუდმივად აკონტროლებს მათ ფიგურას და პიკანტური სოუსის სახვევს, დაეხმარება მათ ახალი გემოთი შევსებაში.
Ეს აუცილებელია
- - 5 პატარა ჭარხალი
- - 120 გ ასპარაგუსი
- - 120 გრ ისპანახი
- - 2 ავოკადო
- - სეზამი
- - ნიორი
- - ხახვი
- - ბრინჯის ძმარი, ზეითუნის ზეთი, მარილი, კოჭას ფესვი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარგად ჩამოიბანეთ ჭარხალი, კარგად გაწმინდეთ ჭუჭყისაგან და გადაიტანეთ ფოლგაში. ბოსტნეული გააგზავნეთ ღუმელში, წინასწარ 180 გრადუსზე გახურებულ, 1,5 საათის განმავლობაში. მოხარშული ჭარხალი კარგად გახვრეტს ხის შამფურით ან კბილის ჯაგრისით.
ნაბიჯი 2
გააგრილეთ და გააცალეთ კანი, შემდეგ დაჭერით პატარა ნაჭრებად ან სოლით. აადუღეთ ასკილის მოყრა და დამარილებულ მდუღარე წყალში 4–5 წუთის განმავლობაში. დროის გასვლის შემდეგ, სწრაფად გადაიტანეთ ასკილის ყინულის წყალი და გააგრილეთ. დაყავით ასკილის ყლორტები 2-3 გრძივ ნაწილად.
ნაბიჯი 3
შეწვით ქუნჯუთის თესლი მშრალ ტაფაში, მუდმივად ურიეთ, სანამ თესლი არ გაყავისფრდება. ჩამოიბანეთ და მშრალი, ან უბრალოდ გაანადგურეთ ზედმეტი ტენიანობა, ისპანახი. ავოკადო კანი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. კანი და წვრილად გახეხეთ კოჭას ფესვი, ასევე დაჭერით ხახვი და ნიორი.
ნაბიჯი 4
შემდეგ, აურიეთ სოუსისთვის მომზადებული ყველა ინგრედიენტი და ენერგიულად აურიეთ. განათავსეთ სალათის ყველა ინგრედიენტი თასში და მოაყარეთ ჯანჯაფილი სოუსით, მოაყარეთ სეზამის თესლი და მიირთვით.
