ღუმელში გამომცხვარი ქათმის დრამი ძალიან დელიკატური გემოა. ხორცი სიტყვასიტყვით დნება პირში, ამიტომ არცერთ სტუმარს არ შეუძლია უარი თქვას ასეთ დელიკატესზე.
Ეს აუცილებელია
- - 6-8 ქათმის დრამი;
- - ნივრის თავი;
- - 8 ალუბლის პომიდორი;
- - მუჭა ახალი რეჰანი;
- - 2 ჩილი წიწაკა;
- - მარილი და შავი პილპილი;
- - ზეითუნის ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წაუსვით ქათმის ბარაბნები გულუხვად მარილით და შავი პილპილით, განათავსეთ ფორმა ერთ ფენად.
ნაბიჯი 2
ნიორის თავი კბილებად დავიშალეთ, თითოეულს დაჭერით დანით (კანი არ არის საჭირო).
ნაბიჯი 3
ალუბლის პომიდორი შუაზე გაჭერით, რეჰანიდან ფოთლები გაანადგურეთ და ღეროები დანით დაჭერით. დაჭრილი ჩილი წიწაკა რამდენიმე ნაწილად.
ნაბიჯი 4
ჩვენ გავავრცელეთ ყველა ინგრედიენტი ქათმის ბარაბნების თავზე ან მათ შორის, გულუხვად მოვაყაროთ ზეითუნის ზეთი და გავაგზავნოთ ღუმელში.
ნაბიჯი 5
ქათმის ბარაბნები უნდა გამოცხვეს 90 წუთის განმავლობაში 180C ტემპერატურაზე. მათ შეიძლება მიირთვან ნებისმიერი გვერდითი კერძი და ახალი ბოსტნეული.
