სოიოს სოუსი თანამედროვე სამზარეულოს შეუცვლელი ინგრედიენტი გახდა. იგი ფართოდ გამოიყენება სალათების გასახდელი და მარინადების დასამზადებლად. კერძის გემო დიდწილად დამოკიდებულია არჩეული სოუსის ხარისხზე.
Ეს აუცილებელია
- - ბოთლი;
- - საფარი;
- - ეტიკეტი;
- - ფასის იარლიყი;
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
უპირველეს ყოვლისა, ყურადღება მიაქციეთ ბოთლს. მაღალხარისხიან პროდუქტს მხოლოდ მინის ჭურჭელში ასხამენ, ვინაიდან პლასტმასა ცუდად ინარჩუნებს სასარგებლო თვისებებსა და სოუსის გემოს. წარმოებაში შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც მეტალის, ასევე პლასტმასის გადასაფარებლები. სოიოს სოუსი გაჯერებულია მარილით, ამიტომ სახურავში მოხვედრილი ჰაერი არ მოქმედებს მის ხარისხზე. ამასთან, შეამოწმეთ არის თუ არა კონტეინერი მჭიდროდ დახურული და არ არის მასზე მექანიკური დაზიანება. წინააღმდეგ შემთხვევაში, სოუსი შეიძლება შეიცავდეს პათოგენებს.
ნაბიჯი 2
იკითხეთ სოუსის შემადგენლობის შესახებ. ეტიკეტი დაგეხმარებათ აირჩიოთ საუკეთესო სოუსი. იგი უნდა შეიცავდეს ინფორმაციას იმის შესახებ, თუ რა ინგრედიენტები შედის პროდუქტში. მაღალი ხარისხის სოიოს სოუსი მზადდება შეღებვისა და არომატის გარეშე. ასევე, იგი უნდა იყოს თავისუფალი არაქისი. ჩვეულებრივი ნაკრები: სოია, სიმინდი, ხორბალი, ძმარი, შაქარი, მარილი. პროტეინის პროცენტული მაჩვენებელი უნდა იყოს 6-8%. ეს ბუნებრივი პროდუქტი წარმოებს ბუნებრივი დუღილით. მას არ სჭირდება კონსერვანტები, რადგან ბუნებრივ სოუსს აქვს შესანიშნავი ანტისეპტიკური თვისებები.
ნაბიჯი 3
შეიძინეთ სოუსი გამჭვირვალე ჭურჭელში. ეს საშუალებას მოგცემთ დააფასოთ მისი გარეგნობა. ბუნებრივი ფერი ხარისხის გარანტიაა. ნათელი წითელი ან ნარინჯისფერი გაჯერებული ფერი არის საღებავების არსებობის ნიშანი. მაშინაც კი, როდესაც სოუსს ბოსტნეული ემატება, ფერი არ უნდა შეიცვალოს. ხახვის ნაჭრები უნდა იყოს მწვანე, ნიორი უნდა იყოს თეთრი და სოუსი უნდა იყოს ყავისფერი. თუ სოუსის ფერი შავს მიუახლოვდა, წარმოება განხორციელდა მჟავა ჰიდროლიზის გამოყენებით. ბუნებრიობის მაჩვენებელი - ღია ყავისფერი ფერი სოუსის თხელი ფენით.
ნაბიჯი 4
კიდევ ერთი გზა, თუ როგორ უნდა აირჩიოთ სოიოს სოუსი, ყურადღება მიაქციოთ პროდუქტის ღირებულებას. შეარჩიეთ სოუსი, რომლის ღირებულება მინიმუმ 3-9 დოლარი იქნება. ჰიდროლიზის მიერ მომზადებული პროდუქტის ფასი მხოლოდ 1-2 დოლარია. ეს არის სოიოს ბაზაზე კონცენტრატი, რომელიც გაზავებულია წყლით.
