რეცეპტი გემრიელი ნამცხვრების სატენდერო ცომიდან და ძალიან არომატული კრემით. მომზადებას ორმოცდაათი წუთი სჭირდება. კრემის ნამცხვრები ჩაის შესანიშნავი მოწონება იქნება.
Ეს აუცილებელია
- ოთხი პორციისთვის:
- - რძე - 500 მლ;
- - შაქარი - 150 გ;
- - კარაქი - 130 გ;
- - ხორბლის ფქვილი - 120 გ;
- - ოთხი კვერცხი;
- - წყალი - 1 ს.კ. კოვზი;
- - ვანილინი - 1 ჩ.კ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გამოყავით თეთრები გულიდან. ათქვიფეთ კვერცხის ცილა მარილის მარილით, რომ ჩამოყალიბდეს მყარი მწვერვალები. სანიშნეს yolks ერთად ვანილი, შაქარი, წყალი.
ნაბიჯი 2
დნება კარაქი, ოდნავ გრილი. ჩაასხით yolks, სცემეს კვლავ. ჩაასხით ხორბლის ფქვილი სამ ეტაპად, ყოველ ჯერზე კარგად გათქვიფეთ.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით რძის ნახევარი, ათქვიფეთ, შემდეგ დაამატეთ დარჩენილი რძე, კვლავ ათქვიფეთ. აურიეთ კვერცხის ცილები, გადადით ზემოდან ქვევით.
ნაბიჯი 4
წაუსვით ფორმას კარაქი, მოაყარეთ ფქვილი, დაასხით ცომი. ცომი უნდა იყოს ოდნავ თხელი, ვიდრე ბლინის ცომი. მოათავსეთ ფორმით 175 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. აცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში. ამას შეიძლება უფრო მეტი დრო დასჭირდეს - ღუმელიდან გამომდინარე, ასე რომ ფრთხილად უნდა იყოთ ცომის გამოჩენა - ის უნდა იყოს ყავისფერი.
ნაბიჯი 5
გააგრილეთ ცომეული, მოაყარეთ შაქრის პუდრა, დაჭერით ნაწილებად.
