ხაჭო კარგად უხდება კენკრას გემოვნებით, ამიტომ ხელნაკეთი ხაჭოს ნამცხვრის მადის აღმძვრელი ნაჭერი შესანიშნავია საუზმეზე როგორც მოზრდილებში, ასევე ბავშვებისთვის. მოდით მოვამზადოთ ხაჭოს ნამცხვარი ნელა გაზქურში კენკრით.
Ეს აუცილებელია
- - ხაჭო - 50 გრ;
- - ქათმის კვერცხი - 4 ცალი;
- - შაქარი - 150 გ;
- - ხორბლის ფქვილი - 150 გ;
- - კარაქი - 50 გ;
- - კენკრა - 250 გ;
- - გამაფხვიერებელი - 8 გ;
- - ვანილის არსი - სურვილისამებრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, თქვენ უნდა მოამზადოთ ცომი ხაჭოს ნამცხვრისთვის. ამისათვის შეურიეთ ქათმის კვერცხები შაქარს, შემდეგ ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ არ მიიღებთ ფაფუკ და მსუბუქ მასას. ასევე, ამ ნარევს უნდა დაემატოს მცირე რაოდენობით ვანილის ესენცია.
ნაბიჯი 2
შემდეგ ამ მასას დაუმატეთ ხაჭო, გამდნარი კარაქი და კვლავ კარგად ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 3
შეუთავსეთ ფქვილს გამაფხვიერებელთან ერთად და გაცერით, შემდეგ კი ჩირქის მასას დაასხით მცირე ნაკადი, შეურიეთ ცომი ნაზი მოძრაობებით. უმჯობესია ამის გაკეთება სპატულით, თუ ამას მიქსერით გააკეთებთ, მაშინ ნამცხვარი შეიძლება აღმოჩნდეს ძალიან მკვრივი სტრუქტურით.
ნაბიჯი 4
მულტიკუკურის თასი წაუსვით ზეთს და მოაყარეთ მცირე რაოდენობის ხორბლის ფქვილი, შემდეგ მოათავსეთ მომზადებული ცომი, ზემოდან მოაყარეთ კენკრა. ხაჭოს ამ ნამცხვრისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ კენკრის ნებისმიერი ასორტიმენტი, მაგალითად, მარწყვი, ჟოლო, მარწყვი ან მოცხარი. თქვენს კექსს ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ნექტარინი ან ატამი, თუმცა დიდი რაოდენობით კენკროვანმა და ხილმა შეიძლება თქვენი კექსი ნაზი გახადოს.
ნაბიჯი 5
მოათავსეთ თასი ხაჭოს ნამცხვრით მულტიკუკერში, ჩართეთ შესაბამისი საცხობი რეჟიმი და გააჩერეთ ერთი საათის განმავლობაში. მითითებული დროის შემდეგ შეამოწმეთ თქვენი ნამცხვრის მზაობა. უმჯობესია გაკეთდეს ხის ჯოხით, რომელიც ნამცხვრის შუამდე უნდა გაშრეს. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ დრო და გამოაცხვეთ ხაჭოს ნამცხვარი კენკრით, სანამ არ გამოირჩევა.
