სტრომბოლი დახურული ნამცხვარია, რომელსაც სიცილიასთან ახლოს მდებარე ვულკანური კუნძულის სახელი უწოდეს. გარეგნულად, ტორტი ჰგავს დახურულ კალზონის პიცას, მხოლოდ ის განსხვავდება დეკორაციის გზით.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - 300 გრ ფქვილი;
- - 180 მლ რძე;
- - 25 გრ ცოცხალი საფუარი;
- - 2 ს.კ. სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
- - 1 ჩაის კოვზი შაქარი, მარილი.
- შევსების მიზნით:
- - 100 გრ სალამური;
- - 100 გრ ლორი;
- - 70 გრ მაგარი ყველი;
- - 70 გ მოცარელა;
- - 1 ს.კ. კოვზი ზეითუნის ზეთი;
- - 1 ჩაის კოვზი ორეგანო;
- - ახალი რეჰანი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გახსენით საფუარი თბილ რძეში, დაამატეთ იქ შაქარი. გაზომეთ 300 გრ ფქვილი, აიღეთ ორიოდე კოვზი ამ რაოდენობიდან ცომისთვის. ცომი მოზილეთ - თანმიმდევრულობით ის ბლინის ცომს წააგავს. განათავსეთ თბილ ადგილას ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
შემდეგ დაუმატეთ დარჩენილი ფქვილი, ზეითუნის ზეთი, მარილი. მოზილეთ რბილი ღვეზელის ცომი. გადააფარეთ პირსახოცი, გააჩერეთ თბილ ადგილას 1 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
მოამზადეთ შევსება. სალამური, ლორი და ყველი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. იმისათვის, რომ მოცარელა გაჭრა გაამარტივოთ, შეინახეთ იგი საყინულეში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
დაყავით შესაფერისი ცომი ორ ნაწილად - მითითებული რაოდენობით, მიიღება ორი პატარა ნამცხვარი. გააბრტყელეთ თითოეული 0,5 სანტიმეტრის სისქის ოთხკუთხედში. განათავსეთ ლორი ცენტრში, სალამურთან მონაცვლეობით. დაფარეთ რეჰანის ახალი ფოთლებით. შემდეგ წამოაყენეთ მოცარელას ნაჭრები, მონაცვლეობით მყარი ყველით. კვლავ გადააფარეთ რეჰანი. გააკეთეთ გვერდითი ნაჭრები ცომის კიდეებზე. ნაქსოვი ცომის ზოლები ისე მიიღეთ რომ პიგტეილი მიიღოთ.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ ორივე ნამცხვარი საცხობ ფირფიტაზე, ზემოდან წაუსვით ზეითუნის ზეთი, მოაყარეთ ორეგანო. განათავსეთ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში. გამოაცხვეთ სტრომბოლისი 200 გრადუსზე, სანამ არ შეიწვება.
ნაბიჯი 6
მზა ღვეზელები ოდნავ გააცივეთ, დაჭერით ნაჭრებად. მიირთვით ცხელი ან ცივი.
