ჩაყრილი წიწაკა, როგორც წესი, ამზადებენ დანაყილი ხორცის შევსებით. მაგრამ წიწაკა ბოსტნეულის შევსებით არანაკლებ გემრიელი და, რაც მთავარია, სასარგებლოა. წიწაკა "Fiesta" ნებისმიერი ბუფეტის სუფრისთვის არის შესაფერისი.
Ეს აუცილებელია
- - 1 ქილა პომიდვრის კონსერვი;
- - 2 ქილა ლობიო;
- - 1 ხახვი;
- - 200 გრ სალსა;
- - 3 ტკბილი წიწაკა;
- - 240 გრ ყავისფერი ბრინჯი;
- - 220 გრ გახეხილი ყველი;
- - 1 ს.კ. კოვზი ჩილის ფხვნილი;
- - 2 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. აიღეთ დიდი საცხობი ფორმა და წაუსვით კარაქი. ამოიღეთ ტოპები, თესლი ბულგარული წიწაკისგან, დაჭრილი შუაზე. გააცხელეთ ზეთი დიდ ტაფაში, დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი და ნიორი. მშვილდი უნდა გახდეს გამჭვირვალე.
ნაბიჯი 2
შეამცირეთ სითბო, დაუმატეთ პომიდორი, ჩილის ფხვნილი, სალსა. აურიეთ ყველაფერი. საზ სანამ სქელი. გააგზავნეთ ყავისფერი ბრინჯი ტაფაზე, აურიეთ. გადმოდგით ცეცხლიდან, მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
ნაბიჯი 3
მომზადებული წიწაკა შეავსეთ შევსებით, აცხვეთ ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში. მზა საჭმლის გახეხილი ყველი მოაყარეთ.
