ხბოს კარტოფილის ჭურჭელი გაცივების შემდეგაც გემრიელია. ის შეიძლება მიირთვათ არაჟანთან ერთად - ის აუმჯობესებს მზა კერძის გემოს. კასეროლი შეგიძლიათ მიირთვათ საუზმეზე ან ლანჩზე და ძალიან კმაყოფილია.
Ეს აუცილებელია
- - 1 კგ კარტოფილი;
- - 500 გრ ხორციანი ხორცი;
- - 2 ხახვი;
- - 2 კვერცხი;
- - 1/2 ჭიქა რძე;
- - 10 გრ კარაქი;
- - ზეითუნის ზეთი, მარილი, პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველ რიგში, გააცალეთ კარტოფილი, აადუღეთ მსუბუქად დამარილებულ წყალში. გააცალეთ ხახვი, შეწვით ზეითუნის ზეთში, მარილში და პილპილში. ცალკე შემწვარი ხბოს ხორცი ზეითუნის ზეთში შეწვით.
ნაბიჯი 2
გააკეთეთ კარტოფილის პიურე, გახეხეთ, დაასხით რძე, დაამატეთ კარაქი და ათქვიფეთ უმი ქათმის კვერცხები. აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
ნაბიჯი 3
ყაბაყი გადააფარეთ ზეითუნის ზეთით, დადეთ პიურე კარტოფილის ნახევარზე მეტი. ზემოდან მოაყარეთ დაფქული ხორცის ფენა, ხოლო ზემოდან გახეხილი ხახვი. დაფქული ხორცი ხახვით დარჩენილი პიურე კარტოფილით დააფარეთ ზედაპირი. განათავსეთ კასეროლის ჭურჭელი ღუმელში.
ნაბიჯი 4
კარტოფილის ხბოს ხორცი მზად იქნება დაახლოებით 1-1,5 საათში - ზუსტი დრო დამოკიდებულია თქვენი ღუმელის მახასიათებლებზე და კერძის ზომაზე. ცხობა საჭიროა წინასწარ გახურებულ ღუმელში, რეკომენდებული ტემპერატურა 180 გრადუსია.
ნაბიჯი 5
მზა ქვაბი შეიძლება დაუყოვნებლივ მიირთვათ, მაგრამ გაცივების შემთხვევაშიც კი, ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია. უმჯობესია ნაღების არაჟანთან ერთად მიირთვათ.
