ჟოლოს ხილი არომატულია, მდიდარია ვიტამინებით და ნუტრიენტებით. როგორც ახალ, ისე დაკონსერვებულ კენკრას აქვს სამკურნალო თვისებები, ეს შესანიშნავი დიაფორეტული საშუალებაა, ამიტომ გაციების დროს აუცილებელია. ჟოლოს კომპოტი და მურაბა ალბათ ყველაზე გემრიელი წამალია.
Ეს აუცილებელია
- - ჟოლო - 1 კგ;
- - წყალი - 600 მლ;
- - შაქარი - 400 გ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კომპოტის მოსამზადებლად გამოიყენეთ მხოლოდ ახლად მოკრეფილი კენკრა. თუ ისინი სუფთაა, მაშინ საკმარისია მათი დალაგება და ღეროების მოცილება. ამ შემთხვევაში, თქვენ არ გჭირდებათ ჟოლოს დაბანა.
ნაბიჯი 2
თუ ჟოლოს ხოჭოს ლარვას წააწყდებით, მაშინ კენკრა უნდა დამუშავდეს შემდეგნაირად. განათავსეთ ისინი colander. ჩაასხით წყალი დიდ ქვაბში და დაუმატეთ მარილი. ჩაყარეთ კენკრა დამარილებულ ხსნარში 2 წუთის განმავლობაში. ყველა მავნებელი უნდა გაჩნდეს. შეაგროვეთ ისინი ნახვრეტის კოვზით. შემდეგ სუფთა ქვაბში ჩაასხით წყალი და კვლავ დაასხით ნიჟარა ჟოლოთი, რომ დაიბანოთ.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ კენკრა მოცულობის 2/3 ნაწილში მომზადებულ სუფთა და მშრალ ქილებში. გააკეთეთ სიროფი. ამისათვის ადუღეთ წყალი მინანქრის ქვაბში, დაამატეთ შაქარი, აურიეთ, რომ მთლიანად დაითხოვოს. გაწურეთ სიროფი საწურზე და გამოადეთ ადუღებული ხსნარი.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით ქილები საკიდებთან, გადააფარეთ თავსახური და დადგით სტერილიზაციისთვის დაბალ ადუღებამდე. გამკაცრდეს სახურავები და გადააბრუნე ქილა თავდაყირა.
