კულინარიის ექსპერტებს უყვართ მაფინები, რადგან მათ მოსამზადებლად მინიმუმ პროდუქტებს საჭიროებენ, გემო კი შეიძლება შეიცვალოს სხვადასხვა დანამატების დახმარებით. დელიკატური და გემრიელი ცომეული, რომელიც დროის დაკარგვას არ საჭიროებს, რა შეიძლება იყოს უკეთესი?
Ეს აუცილებელია
- ინგრედიენტები 12 მაფინისთვის:
- Საუკეთესოსთვის:
- - 140 გრ ფქვილი;
- - ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა და გამაფხვიერებელი;
- - ნახევარი ჩაის კოვზი დაფქვილი კოჭა და დარიჩინი;
- - მუსკატის კაკალი;
- - მარილი დანის წვერზე;
- - 110 გრ კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე;
- - 160 გრ ლერწმის მსუბუქი შაქარი;
- - ვანილის ექსტრაქტის კოვზი;
- - 2 კვერცხი;
- - ძალიან მწიფე ბანანი (დაახლოებით 120 გ ქერქის გარეშე).
- კრემისთვის:
- - 150 გრ შავი შოკოლადი;
- - 30 გრ შაქარი;
- - 30 მლ რძე.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაახურეთ ღუმელი 160C- ზე. კექსის ფორმაში ჩავყარეთ ქაღალდის ფორმები.
ნაბიჯი 2
გაატარეთ ფქვილი, სოდა, გამაფხვიერებელი და ყველა სეზონი შუა თასში. დაამატეთ მარილი და აურიეთ ყველა ინგრედიენტი.
ნაბიჯი 3
დიდ თასში მიქსერით, გათქვიფეთ კარაქი ნაღების მიღებამდე, დაამატეთ შაქარი ვანილის ექსტრაქტით და სცემეთ კიდევ 3 წუთი, სანამ ჰაერი არ გახდება. კვერცხებს სათითაოდ ვცემთ, ბოლოს ბანანს ვუმატებთ და კვლავ ვცემთ კრემს.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით მშრალი ინგრედიენტები კრემში და სწრაფად ათქვიფეთ. ჩვენ ცომი ჩავდოთ ფორმებში და 20 წუთით გავაგზავნოთ ღუმელში.
ნაბიჯი 5
როდესაც კექსები გაცივდება, მოამზადეთ მათთვის კრემი: წყლის აბაზანაში გაადნეთ კარაქი და შოკოლადი, დაუმატეთ რძე და აურიეთ, სანამ კრემი არ გახდება გლუვი და პრიალა. შოკოლადის კრემი გავაციოთ 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი მაფინები გადავაფაროთ მას.
