გემრიელი დესერტი ახალი კენკრით და რიკოტას ყველით. რეცეპტში ბევრი ინგრედიენტია, მაგრამ თავად მომზადების პროცესი ძალიან მარტივია, ამიტომ ის ყველას მოეწონება, ვინც კულინარიული ხელოვნების დაუფლებას იწყებს.
Blueberry Ricotta Pie: ინგრედიენტები
- 2 კვერცხი;
- 150 გრ შაქარი;
- 85 გრ კარაქი;
- ნახევარი ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი;
- 225 გრ ფქვილი;
- ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
- მარილის მარილი;
- ერთი ლიმონის ცედრა.
- 680 გრ რიკოტას ყველი;
- 100 გრ შაქარი;
- 3 კვერცხი;
- 35 გრ ფქვილი;
- ვანილის ექსტრაქტის კოვზი;
- 340 გ ახალი მოცვი.
მოცვის რეიტინგი: სამზარეულო
გააცხელეთ ღუმელი 175C- ზე. ფუძისთვის სცემეთ კვერცხს შაქრით, დაუმატეთ კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე, კვლავ ათქვიფეთ.
ფქვილი და გამაფხვიერებელი გადაიტანეთ თასში, დაუმატეთ ლიმონის ცედრა, მარილის მარილი და ვანილის ექსტრაქტი. შეურიეთ ინგრედიენტები გლუვის გარეშე სიმსივნის გარეშე. წაუსვით საცხობი ფურცელი (დაახლოებით 22x30 სმ), მსუბუქად მოაყარეთ ფქვილი, თანაბრად გადაანაწილეთ ცომი.
სხვა თასში აურიეთ კრემის ყველა ინგრედიენტი, გარდა კენკრისა.
ცომს დაასხით ყველის კრემი, გაანაწილეთ და დაამშვენეთ კენკრით.
აცხვეთ 45-50 წუთი, ყველის კრემი უნდა გახდეს ოდნავ ოქროსფერი ყავისფერი. გააგრილეთ ღვეზელი ოთახის ტემპერატურაზე და შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით (სასურველია მთელი ღამის განმავლობაში).
