გულწრფელი ბლინები ლორითა და მოცარელით შესანიშნავია საუზმეზე და ნებისმიერი სხვა კერძისთვის. ისინი რეჰანის გამო ჰაეროვანი, გემრიელი და ძალიან ლამაზია.
Ეს აუცილებელია
- ბლინებისათვის:
- - რძე - 300 მლ;
- - მწვანე რეჰანი - 25-30 ფოთოლი;
- - 3 კვერცხი;
- - ფქვილი - 150 გ;
- - კოვზი შაქარი;
- - 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
- - მარილის მარილი;
- - კარაქი.
- შევსების მიზნით:
- - მძიმე კრემი - 300 მლ;
- - მოცარელა - 150 გ;
- - ლორი - 150 გ;
- - კარაქი - 3 სუფრის კოვზი;
- - ფქვილი - 2 კოვზი;
- - მარილი და ჯავზი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
რეჰანის ფოთლები ჩაყარეთ ქვაბში, ჩაასხით კოვზი წყალი და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე 2 წუთის განმავლობაში სახურავის ქვეშ. გამოწურეთ სითხე და სცემეთ რეჰანი პიურეში ბლენდერის გამოყენებით ან გაანადგურეთ საცერი.
ნაბიჯი 2
ათქვიფეთ კვერცხი რძით, დაუმატეთ შაქარი და მარილი. ფქვილი გაცერით კვერცხებს და ძალიან კარგად აურიეთ ათქვიფებით. დაამატეთ რეჰანი, ჩაასხით ზეითუნის ზეთი, დაახურეთ თასი საკვები ფილმით, გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ტაფა წაუსვით კარაქს და გამოაცხვეთ თხელი ბლინები. მზა ბლინები გადაიტანეთ ქვაბში და დაუყოვნებლივ დახურეთ სახურავი, რომ გაათბეთ.
ნაბიჯი 4
მოზარარელა და ლორი დავჭრათ იმავე ზომის კუბიკებად. ფრაის ლორი 1 სუფრის კოვზ კარაქში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. სხვა ტაფაში, დნება დარჩენილი კარაქი (2 სუფრის კოვზი), დაამატეთ ფქვილი, შეწვით 3 წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ აღვივებს. ჩაასხით კრემი და გააჩერეთ კიდევ 2 წუთი. დაამატეთ მოცარელა, გადმოდგით ცეცხლიდან და აურიეთ, რომ ყველი ცოტათი დაითხოვოს. განათავსეთ ლორი ტაფაში, მარილი და მოაყარეთ მუსკატის კაკალი გემოვნებით.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ სოუსი ბლინებში, გააფართოვეთ ისინი და დაუყოვნებლივ მიირთვით.
