პიცის მრავალი რეცეპტიდან ყოველთვის შეგიძლიათ აირჩიოთ თქვენთვის სასურველი. თუ რეჰანის, ყველისა და ნივრის ნაზავი გიყვართ, მოამზადეთ კერძი ამ ინგრედიენტებით და შეავსეთ სხვა ინგრედიენტებით, როგორიცაა პამიდორი და ზეთისხილი.
Ეს აუცილებელია
-
- Საუკეთესოსთვის:
- 200 გრ ფქვილი;
- 0,5 ჭიქა რძე;
- 15 გრ საფუარი;
- 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- მარილი.
- პიცა ზეთისხილით და რეჰანით:
- 500 გრ ცომი;
- 200 გრ მოცარელა;
- 6 პომიდორი;
- 100 გრ ზეთისხილი;
- 2 კბილი ნიორი;
- რამოდენიმე ახალი რეჰანი;
- მწიკვი მშრალი ორეგანო;
- ზეითუნის ზეთი;
- მარილი;
- დაფქული შავი პილპილი.
- პიცა პომიდორითა და ყველით:
- 500 გრ ცომი;
- 7 პომიდორი;
- 2 კბილი ნიორი;
- 400 გ მოცარელა;
- 100 გ პარმეზანი;
- რამოდენიმე ახალი რეჰანი;
- ზეითუნის ზეთი;
- მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაიწყეთ ცომის დამზადებით. გახსენით საფუარი ნახევარ ჭიქა თბილ რძეში. გაცერით ფქვილი და განათავსეთ იგი მოძრავ დაფაზე. შუაში გააკეთეთ დეპრესია, ჩაასხით რძე საფუარით, დაამატეთ მარილი და რამდენიმე სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი. ცომი სწრაფად მოზილეთ. განათავსეთ იგი ქვაბში ან თასში, გადააფარეთ პირსახოცი და დატოვეთ თბილ ადგილას 1 საათის განმავლობაში. ცომის ერთიანობა უნდა გაიზარდოს მოცულობით. ისევ კარგად მოზილეთ.
ნაბიჯი 2
სცადეთ ცხარე ზეთისხილის პიცა. ცომი გაახვიეთ თხელ ფენად და მოათავსეთ მრგვალ ფორმაში. გაიხეხეთ ზედაპირი ზეითუნის ზეთით და გახეხეთ ჩანგლით რამდენიმე ადგილას. ცომის თხელი ზოლისგან გააკეთეთ მხარე და განათავსეთ იგი მომავალი პიცის პირას.
ნაბიჯი 3
პომიდორს დაასხით მდუღარე წყალი, გააცალეთ კანი, ამოიღეთ თესლი და წვრილად დაჭერით რბილობი. მოათავსეთ პომიდორი ჭიქაში, მოაყარეთ მარილი, ახლად დაფქული წიწაკა და ორეგანო. დაჭერით ნივრის კბილი და მოათავსეთ პომიდორზე. აურიეთ. დაჭერით მოცარელა ნაჭრებად, ზეთისხილი რგოლებად.
ნაბიჯი 4
პიცის თავზე მოათავსეთ მოცარელას ნაჭრები, ნივრის პომიდორი და ზეთისხილი. რეჰანის ახალი ფოთლები გარეცხეთ, გააშრეთ მშრალი და განათავსეთ შევსების თავზე. განათავსეთ კერძი 180 ° C ტემპერატურაზე გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ დაახლოებით 20 წუთი.
ნაბიჯი 5
ასევე ძალიან გემრიელია პიცა სხვადასხვა სახის ყველთან და პომიდორთან ერთად. ის ჰგავს კლასიკურ "მარგარიტას", მაგრამ ოდნავ უფრო მძაფრი გემო აქვს შევსებაში შეტანილი ნივრის გამო. გახეხეთ პომიდორი, გააცალეთ კანი, ამოიღეთ თესლი. პომიდორი დაჭერით პატარა ნაჭრებად, განათავსეთ ტაფაში გაცხელებული ზეითუნის ზეთით, დაუმატეთ დანა დანათი გაანადგურა ნიორი, მარილი და პილპილი. ფრაის ნარევი დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აღვივებს.
ნაბიჯი 6
გააბრტყელეთ ცომი და განათავსეთ თხელი ფენა საცხობ ფორმაზე. გახეხეთ ჩანგლით, წაუსვით ზეთი. დაჭერით მოცარელა თხელ ნაჭრებად და გახეხეთ პარმეზანის ყველი. განათავსეთ მოცარელა ცომის თავზე, მოაყარეთ პომიდორი, ნიორით შემწვარი და მოაყარეთ გახეხილი პარმეზანი. დაამშვენებს ზედაპირს რეჰანის ახალი ფოთლებით. განათავსეთ პიცა გახურებულ ღუმელში და აცხვეთ 20-25 წუთი.
