კარტოფილის ბურთები კარაქის თესლით შეგიძლიათ მიირთვათ ხორცის კერძების გვერდითი კერძი, ასევე ლუდის შესანიშნავი საჭმელია. ეს ბურთები მზადდება მოხარშული კარტოფილისა და ხაჭოსგან, ამიტომ ისინი ძალიან მგრძნობიარენი აღმოჩნდნენ, ხოლო გამხმარი კუმინი სანელებელს უმატებს სადღეგრძელოს.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრ კარტოფილი;
- - 150 გრ ხაჭო ან თვითნაკეთი ყველი;
- - 2 კვერცხი;
- - 2 ს.კ. კოვზი ჭვავის ფქვილი;
- - 2 ს.კ. კოვზები პურის ნამსხვრევები;
- - 1 ჩაის კოვზი გამხმარი თესლი;
- - მცენარეული ზეთი შესაწვავად.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოხარშეთ კარტოფილი ფორმებში, გააგრილეთ, გააცალეთ კანი.
ნაბიჯი 2
კარტოფილი გაიარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში ხაჭოსთან ერთად ან თვითნაკეთი ყველისგან. ამ მასას ათქვიფეთ ერთი უმი კვერცხი, დაუმატეთ გამხმარი კუმინი.
ნაბიჯი 3
ხაჭო-კარტოფილის მასიდან ჩამოაყალიბეთ პატარა ბურთულები, გადაახვიეთ ჭვავის ფქვილი.
ნაბიჯი 4
მეორე კვერცხი ოდნავ ათქვიფეთ ათქვიფით, ჩაყარეთ ბურთულები მასში, შემდეგ გააბრტყელეთ პურის ნამცხვრები.
ნაბიჯი 5
ბურთულები შეწვით ცხელ მცენარეულ ზეთში. განათავსეთ ქაღალდის ხელსახოცებზე, რომ ზედმეტი ცხიმი დაიწრიტოს.
ნაბიჯი 6
მიირთვით მზა კარტოფილის ბურთები გრეხის თესლით, როგორც ცხელი, როგორც გარსი, ცივი, როგორც საჭმლის საჭმელი.
