ეს არის ძალიან ეკონომიური რეცეპტი გულუხვი კერძისთვის. ქათმის ბარაბანი მწვანე ბარდა ძალიან სურნელოვანი აღმოჩნდა, ქათმის მირთმევა ცალკეა შესაძლებელი, ხოლო გრავის შერევა მოხარშულ ბრინჯთან - მიიღებთ გულწრფელ კერძს.
Ეს აუცილებელია
- ორი პორციისთვის:
- - 150 გრ გაყინული მწვანე ბარდა;
- - 3 ქათმის დრამი;
- - 1 ხახვი;
- - 2 ს.კ. სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, ტომატის პასტა;
- - დაფქვილი წიწაკა, მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ სამი ქათმის ბარაბანი, ჩამოიბანეთ. შემწვარი დასარტყამი ზეთისხილის ზეთში ნახევრად მოხარშვამდე.
ნაბიჯი 2
ხახვი გააცალეთ, წვრილად დაჭერით. შემწვარი ქათამი დაამატეთ ხახვი, შეწვით ხახვის დარბილებამდე - 5-8 წუთი. ამ ეტაპზე შეგიძლიათ დაამატოთ ნიორი არომატის მისაღებად.
ნაბიჯი 3
დაითხოვეთ ტომატის პასტა მცირე რაოდენობით უბრალო წყლით, მარილით და პილპილით, გემოვნებით. თავისუფლად დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები გრევს - ისინი არ გააფუჭებენ მას. მიღებული ნარევით დაასხით ქათამი და ხახვი. გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე. ამ დროს გრავი უნდა გასქელდეს. ქათამი გახდება სურნელოვანი და ნაზი.
ნაბიჯი 4
ტაფა დაამატეთ მწვანე ბარდა, აურიეთ, გააჩერეთ ერთად კიდევ 5-7 წუთი. მზა კერძი საუკეთესოა ცხლად. ბარაბანი შეგიძლიათ მიირთვათ ხორცთან ერთად ან ცალკე, და მოაწყოთ გარუჯვა გრავისთან ერთად.
