ყველისა და ციტრუსის კომბინაცია ძალიან პოპულარულია სამზარეულოში. ამიტომ, გთავაზობთ ყველის ციტრუსის სალათის მომზადებას, არტიშოკისა და ცაცხვის წვენის დამატებით - ძალიან გემრიელი გამოდის. მაგრამ ამ სალათის მთავარია მირთმევა. იგი ასახულია ყველის კალათაში.
Ეს აუცილებელია
- თითო ჯარისკაცი:
- - 100 გრ ყველი 15% ცხიმი;
- - 60 გრ დაკონსერვებული არტიშოკი;
- - 40 გრ ფორთოხალი;
- - 40 გრ გრეიფრუტი;
- - 1 ქ. კოვზი თაფლი და ცაცხვის წვენი;
- - შავი "პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაფარეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტით; თქვენ არ გჭირდებათ ცხიმი ზეთით.
ნაბიჯი 2
უხეშ სახეხზე გახეხეთ 50 გრ ყველი, ამ მასიდან ჩამოაყალიბეთ ბრტყელი ნამცხვარი, განათავსეთ საცხობ ფორმაზე. აცხვეთ არაუმეტეს ხუთი წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე - ეს არის კალათის საფუძველი.
ნაბიჯი 3
გამომცხვარი ყველი ოდნავ გააგრილეთ, გადაიტანეთ თავდაყირა გადადებულ თასში, ჩამოაყალიბეთ კალათა, გააგრილეთ ყველი ამ ფორმით მთლიანად.
ნაბიჯი 4
დარჩენილი 50 გრ ყველი დავჭრათ პატარა კუბიკებად. დაკონსერვებული ტოპინამბური დავჭრათ მეოთხედებად. გრეიფრუტის და ფორთოხლის რბილობი გაყავით სეგმენტებად.
ნაბიჯი 5
ამოიღეთ ყველი თასიდან. შეუთავსეთ სალათის ყველა ინგრედიენტი და განათავსეთ ისინი გამომცხვარი ყველის კალათაში.
ნაბიჯი 6
შეურიეთ თხევადი თაფლი ცაცხვის წვენთან და პილპილთან ერთად გემოვნებით. დაასხით ზემოდან მომზადებული სალათი მიღებული გასახდელით. ორიგინალური სალათი დაუყოვნებლივ მიირთვით.
