კრანაჰანი შოტლანდიური დესერტია. ძირითადად, ეს დელიკატესი ემსახურება ყველა სახის დღესასწაულს, მაგალითად, ქორწილში. მე გთავაზობთ საუზმეზე მომზადებას. საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი და გემრიელია.
Ეს აუცილებელია
- - შვრიის ფაფა - 1 მინა;
- - შაქარი - 3 სუფრის კოვზი;
- - პიტნა - 1 კონა;
- - თაფლი - 3 სუფრის კოვზი;
- - კრემი - 50 მლ;
- - ჟოლო - 100 გრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სუფთა, მშრალი ჭურჭელი შეზეთეთ ზეითუნის ზეთით და წაუსვით მას შვრიის ფაფა. განათავსეთ გაზქურაზე და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ მყისიერი შვრიის ფაფა არ უნდა იქნას გამოყენებული კრანაჰანის დასამზადებლად.
ნაბიჯი 2
10 წუთის გასვლის შემდეგ დაამატეთ გრანულირებული შაქრის კოვზი შემწვარი შვრიის ტაფაში. უმჯობესია დაარეგულიროთ თანხა თქვენთვის. მიღებული ნარევი მოშუშეთ, უწყვეტად მოურიეთ, სანამ ფანტელები კარამელიზირდება.
ნაბიჯი 3
პიტნა კარგად ჩამოიბანეთ და შემდეგ გააჩერეთ მთლიანად. შემდეგ აიღეთ რამოდენიმე ფოთოლი კონადან და გახეხეთ, შეურიეთ გრანულირებული შაქრის კოვზი, ბლენდერის გამოყენებით.
ნაბიჯი 4
მიღებული პიტნისა და შაქრის მასა მოაყარეთ კარამელიზებულ შვრიას. აურიეთ ყველაფერი, როგორც უნდა.
ნაბიჯი 5
ხაჭო მოათავსეთ ცალკე, საკმაოდ ღრმა თასში და ზემოდან გადაუსვით კრემი. კარგად აურიეთ ყველაფერი, სანამ ხაჭო მარცვლოვანი გახდება. მას შემდეგ რაც ეს მოხდება, მიეცით მას დანარჩენი მასა. კოვზით ყველაფერი კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 6
მიღებული მასა გაანაწილეთ თასებში ან მინის სათვალეებში. ზემოდან მოაყარეთ თაფლი. ასევე შეგიძლიათ დაამშვენოთ დესერტი მცირე რაოდენობით კარამელიზებული შვრიის ფაფით, კენკრით და დარჩენილი პიტნით. კრანაჰანი მზად არის!
