რამდენიმე კვერცხის მაცივარში ყოველთვის შეგიძლიათ გააკეთოთ სწრაფი და მარტივი საუზმე. ომლეტი მზადდება როგორც მარტო კვერცხისგან, ასევე სხვადასხვა დანამატებით. ინგრედიენტები შეიძლება ცალკე შემწვარი იყოს ტაფაში და შემდეგ შეავსოთ ათქვეფილი კვერცხებით, ან ომლეტის შუაში შეფუთოთ.
Ეს აუცილებელია
-
- ომლეტი დანამატების გარეშე:
- კვერცხი (3 ცალი);
- რძე (1 სტადიის. ლ.);
- უსუნო მცენარეული ზეთი (1 სტადიის. ლ.);
- მარილი გემოვნებით;
- კარაქი (1 სტადიის. ლ.).
- ომლეტი ყველით:
- კვერცხი (4 ცალი);
- თეთრი პური (50 გრ);
- კარაქი (1 სტადიის. ლ.);
- რძე (20 გრ)
- არაჟანი (1 სტადიის. ლ.);
- მარილი და პილპილი.
- ომლეტი ბეკონით და ძეხვეულით:
- კვერცხი (6 ცალი);
- რძე (1/3 ჭიქა);
- ბეკონი (50 გრ);
- ძეხვეული (50 გრ);
- მაგარი ყველი (50 გრ);
- მარილი და პილპილი.
- ფეტვი ომლეტი:
- კვერცხი (4 ცალი);
- ფეტვი ფაფა (150 გ);
- არაჟანი (2 სტადიის. ლ.);
- კარაქი და მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
არომატიზებული omelet: გაანადგურეთ კვერცხები ღრმა თასში. გამოიყენეთ whisk ან ჩანგალი მათ შესასუსტებლად. დაუმატეთ რძე, მარილი და ათქვიფეთ, სანამ არ გახდება ფუმფულა.
ნაბიჯი 2
გაათბეთ ტაფა ზეთით. მიღებული მასა დაასხით მასზე და შეწვით მაღალ ცეცხლზე. გამოიყენეთ ხის სპატული ან კოვზი კვერცხის სქელი მასა კიდეებიდან შუადან ისე, რომ ომლეტი თანაბრად შეიწვას.
ნაბიჯი 3
გამოიყენეთ სპატულით ან დანით, რომ ომლეტის კიდეები შუაზე გადაიტანოთ ორივე მხრიდან. მიღებული მოგრძო ღვეზელის ნაკერი გადააბრუნეთ თბილ თეფშზე. ზემოდან წაუსვით კარაქის ნაჭერი და მოაყარეთ დაჭრილი ახალი მწვანილი. დაუყოვნებლივ მიირთვით ომლეტი.
ნაბიჯი 4
ყველის omelette მოჭრილი ქერქი თეთრი პურის ნაჭერიდან. დაასველეთ რბილობი რძეში და შემდეგ გახეხეთ ჩანგლით. გამოყავით yolks თეთრებისგან. კარგად ათქვიფეთ თეთრები, და გულსართი დადეთ პიურეზე.
ნაბიჯი 5
გახეხეთ მყარი ყველი და დაამატეთ იგი გულ-პურის მასას. დაუმატეთ არაჟანი. კარგად აურიეთ ყველაფერი და მარილი. ნაზად აურიეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა, რომ არ მოაგვაროს.
ნაბიჯი 6
გააცხელეთ ტაფა და წაუსვით ზეთი. ღუმელი აანთეთ. ათქვეფილი კვერცხები გადაიტანეთ ცხელ ტაფაზე და მოათავსეთ გახურებულ ღუმელში. გამოაცხვეთ ღუმელში 200 გრადუსზე, დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
ბეკონი და ძეხვი ომლეტი: წვრილად დაჭერით ბეკონი და ძეხვი. Fry მათ პან.
ნაბიჯი 8
ათქვიფეთ კვერცხი რძით. შეურიეთ ნარევი მარილით და პილპილით. ჩაასხით შემწვარი ხორცის პროდუქტები. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
ნაბიჯი 9
დაახურეთ ტაფა სახურავით და მიიტანეთ ომლეტი დაბალ ცეცხლზე, სანამ მოხარშული იქნება. მიირთვით თეფშზე ახალი მწვანილითა და პომიდვრით.
ნაბიჯი 10
ფეტვი ომლეტი: გამოიყენეთ საუზმედან დარჩენილი ფაფა ამ ომლეტისთვის. გემრიელი და გემრიელი ვახშამი გექნებათ.
ნაბიჯი 11
გატეხეთ კვერცხები თასში. დაამატეთ მათ არაჟანი და გახეხეთ ჩანგლით. მოაყარეთ მარილი და დაუმატეთ ფაფა. კარგად აურიეთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 12
განათავსეთ ნარევი ცხელ, ზეთიან ტაფაზე და გამოაცხვეთ 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. 7 წუთის შემდეგ, omelet ერთად ფაფა მზად იქნება. მიირთვით ტომატის ან ნაღების სოუსით.
