ზეითუნის ზეთი არის მზესუმზირის ზეთის შესანიშნავი შემცვლელი, მაგალითად, სხვადასხვა სალათების მომზადებისას. ზეითუნის ზეთი ცნობილია ადამიანის საწინააღმდეგო მოძველებული მოქმედებით ადამიანის ორგანიზმზე, მასში შემავალი ვიტამინის წყალობით. გარდა ამისა, ზეითუნის ზეთი კარგია საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის. ეს არის მსუბუქი საფაღარათო საშუალება. ზეითუნის ზეთი, ისევე როგორც ნებისმიერი პროდუქტი, რომელსაც ადამიანი იყენებს საკვებად, თქვენ უნდა გქონდეთ სწორი არჩევანის საშუალება.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ზეითუნის ზეთის არჩევისას, ფრთხილად უნდა შეისწავლოთ მის ეტიკეტზე დაწერილი ინფორმაცია.
ნაბიჯი 2
საბერძნეთში, ესპანეთში, საფრანგეთში, ისრაელში, თურქეთსა და კვიპროსში წარმოებული ზეითუნის ზეთი შესანიშნავი ხარისხისაა. მიუხედავად ამისა, საერთაშორისო ბაზარზე პირველი ნომერი ზეითუნის ზეთი არის იტალია.
ნაბიჯი 3
ზეითუნის ზეთის ხარისხის ყველაზე მნიშვნელოვანი მაჩვენებელია მისი მჟავიანობის მნიშვნელობა. უფრო მეტიც, რაც უფრო დაბალია, მით უკეთესი ზეთია. ზეითუნის ზეთის მჟავიანობის მაქსიმალური დასაშვები რაოდენობა არ უნდა აღემატებოდეს 3,3% -ს.
ნაბიჯი 4
ზეითუნის ზეთი შეიძლება დაიყოს 3 კატეგორიად. ზედმეტი ქალწულის ზეითუნის ზეთი იბეჭდება პრემიუმ ზეითუნის ზეთის ეტიკეტზე. პირველი ცივი დაჭერის პროდუქტი ინარჩუნებს მწიფე ზეთისხილის ხილის ყველა სასარგებლო თვისებას. მას აქვს სასიამოვნო არომატი და ხილის არომატი. ამ ზეითუნის ზეთის მჟავა არ აღემატება 1% -ს. ეს პროდუქტი გამოიყენება კოსმეტიკური მიზნებისთვის და ველნესი დიეტებისთვის.არაფინირებული ზეითუნის ზეთი მიიღება მეორე ცივი დაჭერით. ეტიკეტზე წერია "ქალწულის ზეითუნის ზეთი". მისი გემო პირველი კატეგორიის ზეთზე უარესი არ არის, მჟავიანობა კი 1-დან 2% -მდე მერყეობს. ასეთი ზეითუნის ზეთი შესანიშნავია სალათის გასახსნელად, მესამე კატეგორიის ზეითუნის ზეთი იხვეწება ("ზეითუნის ზეთი"). უკვე ძნელია მას ბუნებრივი პროდუქტი უწოდო. ამ ზეითუნის ზეთს იყენებენ ძირითადად შესაწვავად და მოსამზადებლად. მისი მჟავიანობის მაქსიმალური დასაშვები მაჩვენებელი არ უნდა აღემატებოდეს 3,3% -ს.
ნაბიჯი 5
სხვათა შორის, თითოეულ ბოთლის ეტიკეტზე მაღალხარისხიანი ზეითუნის ზეთით არის ინფორმაცია მისი დანიშნულების შესახებ: სალათებისთვის, შემწვრობისთვის, კოსმეტიკური ნიღბებისთვის და ა.შ.
ნაბიჯი 6
ზეითუნის ზეთის ფერი შეიძლება იყოს ნათელი ყვითელიდან ღრმა ოქროსფერამდე და მწვანეც კი. ზეითუნის ზეთის ხარისხის ეს მაჩვენებელი დამოკიდებულია რამდენიმე ფაქტორზე: ზეთისხილის მრავალფეროვნება, მათი სიმწიფე და დამუშავების წესი. შავი ზეთისხილი ზეთს მდიდარ ყვითელს აძლევს, ხოლო მწვანე ზეთისხილი მომწვანო ელფერს.
ნაბიჯი 7
კარგი ხარისხის ზეითუნის ზეთი უნდა ჰქონდეს მდიდარი და ინტენსიური გემო. პროდუქტი შეიძლება იყოს ოდნავ მწარე, მჟავე, ტკბილი ან მარილიანი. არავითარ შემთხვევაში ზეთს არ უნდა ჰქონდეს ძმარი ან მეტალის გემო, იყოს წყლიანი ან უგემოვნო.
ნაბიჯი 8
სხვათა შორის, მართლაც მაღალი ხარისხის ზეითუნის ზეთის ეტიკეტზე მწარმოებელი მიუთითებს პროდუქტის ფერის, გემოსა და სუნის აღწერაზე.
ნაბიჯი 9
ბუნებრივია, ზეითუნის ზეთის არჩევისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ ეტიკეტზე მითითებულ პერიოდს და შენახვის პირობებს.
