გუაკამოლე არის მექსიკური ავოკადოს მაკარონი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც გარნირად ან როგორც სრული საჭმლის საჭმელი. შეარჩიეთ მწიფე ავოკადო გუაკამოლისთვის, ისე რომ ის გაირეცხოს ჩვეულებრივი ჩანგლით. მიუხედავად იმისა, რომ გუაკამოლს ხშირად ამზადებენ ხსნარში, ეს პასტა გაცილებით არომატულია.
Ეს აუცილებელია
- სამი ულუფისთვის:
- - 1 ავოკადო;
- - 1 მწვანე წიწაკა;
- - 3 მწვანე ჩილის წიწაკა;
- - 1/2 პომიდორი;
- - 1/2 ხახვი;
- - 4 რამ. ქინძის თესლი;
- - 1/2 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხახვი წვრილად დავჭრათ, პომიდორი და მწვანე წიწაკა დავჭრათ ისევე. გაანადგურეთ ქინძის თესლი ხსნარში. თუ ნაღმტყორცნები არ გაქვთ, შეგიძლიათ თესლი გაასუფთაოთ დანის ბრტყელი მხრიდან საჭრელ დაფაზე.
ნაბიჯი 2
ავოკადო გაყავით ორ ნაწილად, ამოიღეთ ორმო, მაგრამ არ იჩქაროთ მისი გადაგდება. ამოიღეთ რბილობი, მოათავსეთ თასში, გაანადგურეთ იგი ჩანგლით.
ნაბიჯი 3
ავოკადოს რბილობს დაუმატეთ წიწაკა, ხახვი, ჩილი, ქინძი, პომიდორი, ჩაასხით ლიმონის წვენი, მარილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 4
აურიეთ ყველაფერი, გადაიტანეთ მაკარონი სუფრის ჯამში, მორთეთ ავოკადოს ორმოსთან. დაფარეთ კილიტა, შედგით მაცივარში მინიმუმ ათიდან ოცი წუთის განმავლობაში (იდეალურია, ნახევარი საათი).
ნაბიჯი 5
სუფრასთან მიტანის წინ გააცალეთ ჩილი წიწაკა გუაკამოლიდან. ცხელი სოუსი მზად არის, ის შესანიშნავად ერგება ნებისმიერ ხორცს. ან შეგიძლიათ გუაკამოლი მიირთვათ კრეკერებთან ერთად, როგორც საჭმლის საჭმელი.
