გამომცხვარი შოკოლადის მუსი ცერეცოს შაქრის სიროფში შესანიშნავი საშუალებაა თქვენი სტუმრებისთვის. ეს დელიკატესი მოწონდება როგორც ბავშვებში, ასევე მოზარდებში. მისი მომზადებისთვის ცოტა დრო და მოთმინება დაგჭირდებათ.
შოკოლადის მუსი
300 გრამი შოკოლადი, კაკაოს მინიმალური შემცველობა 60%, უნდა გადნობდეს ორთქლის აბანოში. ამისათვის განათავსეთ იგი პატარა მინის ჭურჭელში, გაყავით პატარა ნაჭრებად. ჩაასხით ქვაბში წყალი და განათავსეთ საშუალო ცეცხლზე. შეამცირეთ ცეცხლი წყლის დუღილისთანავე. ქვაბის თავზე მოათავსეთ მინის ჭურჭელი შოკოლადით. ორთქლის გავლენის ქვეშ ის დაიწყებს დნობას. რეგულარულად უნდა აურიოთ შოკოლადი. დაამატეთ 150 გრამი კარაქი. კარგად აურიეთ ნარევი.
6 კვერცხის გული ათქვიფეთ 2 სუფრის კოვზ გრანულირებულ შაქართან 30-40 წამით. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიქსერი ან ბლენდერი. დაამატეთ ეს ნარევი გამდნარ შოკოლადს და აურიეთ. 6 კვერცხის გული კარგად ათქვიფეთ 2 სუფრის კოვზ გრანულირებულ შაქართან ერთად ბლენდერით, სანამ სქელი ქაფი არ წარმოიქმნება. დაამატეთ ნარევის მესამედი შოკოლადს და აურიეთ. შემდეგ, ნაზად აურიეთ დანარჩენი კვერცხის ცილები.
მოამზადეთ გაზაფხულის ფორმის ტაფა შოკოლადის მუსი საცხობად. კონტეინერებს გადააფარეთ საცხობი ქაღალდი. ბოლოში მოათავსეთ თხლად დაჭრილი ცერეცოს ნახევარი. შემდეგ ფორმა შეავსეთ შოკოლადის მუსით. აცხვეთ 160-180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 20-30 წუთის განმავლობაში.
ცერეცოს გაკეთება მუსი გამოსაფორმებლად
ცერეცოს დაჭრილი უნდა იყოს პატარა ნაჭრებად. ქვაბში ჩაასხით 100 მლ წყალი. შემდეგ დაამატეთ 100 გრამი გრანულირებული შაქარი და მიიყვანეთ ეს ნარევი ადუღებამდე, რეგულარულად ურიეთ. ცერეცოს ნაჭრები მოათავსეთ მდუღარე სიროფში და მოხარშეთ 20-30 წუთის განმავლობაში. გაცივებული მკურნალობა ფრთხილად მოათავსეთ შოკოლადის მუსი თავზე.
მიირთვით შოკოლადის ცერეცოს მუსი შაქრის სიროფის კოვზით და ზემოდან კოვზი ნაყინით (ათქვეფილი ნაღები). თქვენი კერძის გასაფორმებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ პიტნის რამდენიმე ახალი ფოთოლი.
