დღეს მაღაზიების ვიტრინები სავსეა მრავალფეროვანი და ყველანაირი გემრიელი კერძებით. ნამცხვრების დიდი ასორტიმენტია; ბევრ ტკბილ კბილს უყვარს არაჟანი. პანჩოს ნამცხვარი განსაკუთრებით კარგია. სახლში მისი დამზადება ძალიან მარტივია.
Ეს აუცილებელია
-
- Საუკეთესოსთვის:
- ფქვილი -1, 5 სტადიის;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- არაჟანი - 1 მინა;
- გრანულირებული შაქარი - 1 მინა;
- შედედებული რძე - 0,5 ქილა;
- გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ;
- კაკაოს ფხვნილი - 2 სუფრის კოვზი
- გაჟღენთისთვის:
- ცხიმიანი არაჟანი - 800 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 6 სუფრის კოვზი;
- ანანასი დაკონსერვებული;
- კაკალი - 0,5 ჭიქა.
- მინანქრისთვის:
- კარაქი 0,3 კგ;
- გრანულირებული შაქარი - 5 სუფრის კოვზი;
- არაჟანი 4 სუფრის კოვზი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ ცომი. წაიღეთ ღრმა კონტეინერი და იქ გატეხეთ ორი კვერცხი, დაამატეთ გრანულირებული შაქარი და გახეხეთ. შემდეგ დაასხით შესქელებული რძე და არაჟანი, დაუმატეთ კაკაოს ფხვნილი, ფქვილი და გამაფხვიერებელი. აურიეთ მიღებული ნარევი სანამ გლუვი გახდება. თქვენი ცომი უნდა იყოს სქელი არაჟნის მსგავსი.
ნაბიჯი 2
გავაცხელოთ ღუმელი 180 გრადუსზე. საცხობი ფურცელი წაუსვით კარაქს და დაასხით ცომი. საცხობი ფურცელი არ უნდა იყოს ძალიან მაღალი, ბრტყელი. გამოაცხვეთ ქერქი ტენდერამდე. შესამოწმებლად, თქვენ უნდა pierce ტორტი მატჩი - ბოლომდე უნდა დარჩეს მშრალი. თუ ყველაფერი რიგზეა, ამოიღეთ ნამცხვარი ღუმელიდან და გააგრილეთ.
ნაბიჯი 3
მოამზადეთ კრემი ან გაჟღენთილი. ამისათვის უბრალოდ აურიეთ არაჟანი შაქარს და ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 4
თქვენი ნამცხვრის გაცივების შემდეგ დაანგრიეთ ის პატარა ნაჭრებად (5x5 ან 6x6 კვადრატად).
ნაბიჯი 5
ჩაყარეთ თითოეული ნაჭერი კრემში და განათავსეთ იგი სლაიდზე დიდ თეფშზე. ქერქის ნაჭრების ფენას მოაყარეთ დაჭრილი ნიგოზი და ანანასი, ასევე წინასწარ დაჭერით ნაჭრებად. როდესაც ყველა ინგრედიენტი ასახულია ლამაზ სლაიდში, მოათავსეთ პონჩოს ტორტის კერძი მაცივარში.
ნაბიჯი 6
სანამ ტორტი გაცივდება, მოამზადეთ ყინვაგამძლე. ამისათვის არაჟანი და შაქარი აურიეთ პატარა თასში. ცეცხლზე დადგით და გააჩერეთ. შემდეგ დაამატეთ კარაქი და მოხარშეთ, ზოგჯერ აღვივებს, დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გააცივეთ ყინვაგამძლე.
ნაბიჯი 7
გაცივებული ნამცხვარი მაცივრიდან გამოიღეთ და დაფარეთ ნაყინი. შემდეგ ისევ მაცივარში ჩადეთ.
ნაბიჯი 8
დნება შოკოლადის ზოლი ბაინ-მარიში და დაასხით ნამცხვარი გაციებულ თეთრ ყინვას.
ნაბიჯი 9
მას შემდეგ რაც ყველაფერი გაცივდება, პონჩოს ნამცხვარი შეიძლება მიირთვათ.
