ორაგულის ხიზილალის დეკორაციის ერთ-ერთი პოპულარული გზაა კარტოფილთან და არაჟანთან მირთმევა. ეს შეიძლება იყოს როგორც გამომცხვარი კარტოფილი, ასევე კარტოფილის ბლინები ან კარტოფილის ბლინები გახეხილი ნედლი ტუბერებიდან.
Ეს აუცილებელია
-
- ვარიანტი 1
- 1 კგ კარტოფილი
- 1 საშუალო ხახვი
- მარილი
- მცენარეული ზეთი
- არაჟანი
- ორაგულის ხიზილალა
- ოხრახუში დეკორაციისთვის
- ვარიანტი 2
- 1 კგ კარტოფილი
- 1 დიდი კვერცხი
- 1/4 ჭიქა რძე
- 1 კონა მწვანე ხახვი
- არაჟანი
- ორაგულის ხიზილალა
- მარილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ვარიანტი 1
გარეცხეთ და გააცალეთ კარტოფილი და ხახვი. გაამშრალეთ ქაღალდის ჩაის პირსახოცებით. გახეხეთ კარტოფილი ან დაჭერით კვების პროცესორით. კარტოფილის ლამაზი ბლინები მიიღება დაჭრილი თხელი კარტოფილის ზოლებიდან. ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
ნაბიჯი 2
შეუთავსეთ კარტოფილი და ხახვი, მოაყარეთ მარილი და მოათავსეთ საწურზე ან წვრილ საცერში. დაუშვით თხევადი სანიაღვრე, რამდენჯერმე დააჭირეთ ხელებით, რომ გამოწურეთ რაც შეიძლება მეტი ტენიანობა. შეგიძლიათ კარტოფილის მასა გაწურეთ ჩიზქელის საშუალებით.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით ზეთი დიდ, სქელკედლიან ჭურჭელში - მისი ფენა უნდა იყოს დაახლოებით 1 სანტიმეტრი. როდესაც ზეთის ტემპერატურა საკმარისად მაღალია და ის იწყებს მოწევას, დაიწყეთ კარტოფილის ბლინების ქანდაკება სუფთა, სველი ხელებით. მოათავსეთ მუჭა კარტოფილის ნარევი თქვენს ხელებს შორის, დაჭერით და გაანაწილეთ ბლინი გახურებულ ზეთში. დაჭერით ბლინები სპატულით, რომ გაათანაბროთ და მოხარშოთ, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, შემდეგ გადააბრუნეთ და შეწვით მეორე მხარეს.
ნაბიჯი 4
ამოიღეთ ტაფაზე ბლინები და განათავსეთ ქაღალდის ხელსახოცებზე, რომ ზედმეტი ზეთი შეიწოვოს. გააგრძელეთ ცხობა მანამ, სანამ ყველა კარტოფილი არ დაასრულეთ. ბლინები მიირთვით არაჟნის კოვზით თითოეულ ბლინზე და ზემოდან მოაყარეთ ორაგულის ხიზილალა. მორთეთ ოხრახუშის ახალი ფოთლებით.
ნაბიჯი 5
ვარიანტი 2
გააცალეთ კარტოფილი, გარეცხეთ და ჩადეთ ცივ წყალში 10-15 წუთის განმავლობაში. მანდოლინის სახეხზე დაჭერით ტუბერები თხელ, ვიწრო ზოლებად. გახეხილი კარტოფილიდან გამოწურეთ ზედმეტი ტენიანობა საწურზე, საცერში ან ჩიზში. ხახვი დაჭერით. ათქვიფეთ კვერცხი და რძე და შეურიეთ კარტოფილს და ხახვს. მოაყარეთ მარილი.
ნაბიჯი 6
სითბოს ზეითუნის ზეთი შეწვით საშუალო ცეცხლზე. წაუსვით კარტოფილის ნარევი სუფრის კოვზით, დაჭერით სილიკონის სპატულით და შეწვით 3-4 წუთი თითოეულ მხარეზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. მიირთვით არაჟანი, ორაგულის ხიზილალა და მწვანე ხახვი.
