კალმახითა და ისპანახით სავსე ლამაზი კალათები სუფრის ნათელი გაფორმება გახდება და აბსოლუტურად ყველა სტუმარი აღფრთოვანებული დარჩება თავისი ნაზი გემოთი.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - 100 გრ. კარაქი;
- - 200 გრ. ფქვილი;
- - მარილის მარილი;
- - 5 სუფრის კოვზი ყინულის წყალი.
- შევსების მიზნით:
- - 1 კალმახი (ან ორაგული) სტეიკი;
- - 300 გრ. ისპანახი;
- - 2 კვერცხი;
- - 150 მლ კრემი (35% ცხიმი);
- - 100 გრ. კარგი ყველი;
- - კოვზი ნიადაგის ჯავზი (სურვილისამებრ);
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩვენ ვამზადებთ ყველა ინგრედიენტს, რომ იყოს ხელთ.
ნაბიჯი 2
სამუშაო ზედაპირზე დაასხით ნაჭრებად დაჭრილი ფქვილი და კარაქი, შეურიეთ ნამსხვრევებში და დაუმატეთ ყინულის წყალი. ჩვენ ცომს ვზივართ.
ნაბიჯი 3
ცომი ჩაყარეთ მაფინების ან მაფინების ტაფაში, ჩადეთ მაცივარში.
ნაბიჯი 4
გამოიყოფა კალმახი (ორაგული) ძვლებისგან და კანისგან, დაჭრილი ზოლებად.
ნაბიჯი 5
გაათეთეთ გალღობილი ისპანახი ისე, რომ მთელი წყალი შუშის იყოს, თასში აურიეთ ნაღები, კვერცხი, გახეხილი ყველი, ჯავზი (სურვილისამებრ) და მარილი.
ნაბიჯი 6
ცომთან ერთად ფორმას მაცივრიდან გამოვიტანთ. ჩვენ ლამაზად ვახვევთ თევზის ზოლებს, რომ ერთგვარი ვარდი მივიღოთ.
ნაბიჯი 7
განათავსეთ შევსება ფორმებში ცომით, დაახლოებით შუაზე. თევზიდან დაამატეთ "ვარდი", ოდნავ დააჭირეთ მას და დაასხით ცოტაოდენი შევსება ისე, რომ მიაღწიოს ფორმების კიდეებს.
ნაბიჯი 8
გაახურეთ ღუმელი 180C- ზე და გამოაცხვეთ კალათები კალმახით 50 წუთის განმავლობაში.
