ლაგმანი შუა აზიის მკვიდრი ხალხების პოპულარული პოპულარული კერძია - უიღურები, დუნგანები და უზბეკები. ლაღმანი ერთდროულად განიხილება როგორც პირველი, ასევე მეორე კურსი.
კერძი აღმოსავლურია, რაც ნიშნავს, რომ ცხვრის ხორცის გარეშე ვერ გააკეთებთ.
მომზადებას დაახლოებით ორმოცი წუთი დასჭირდება.
Ეს აუცილებელია
- - ცხვარი - 300 გ,
- - წითელი წიწაკა - 1 ც.,
- - ყვითელი წიწაკა - 1 ც.,
- - ბოლოკი - 3 ცალი,
- - სტაფილო - 1 ც.,
- - პომიდორი - 2 ცალი.,
- - კარტოფილი - 1 ც.,
- - წყალი - 0,5 ლ.,
- - მოხარშული მაკარონი - 300 გ,
- - მწვანეთა,
- - სანელებლები: კამის, კირნისა და რეჰანის თესლი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, რაც უნდა გააკეთოთ, არის ბატკანი. ჩვენ ცხვრის ხორცის ნაჭერს ვასუფთავებთ ცხიმისა და ფენებისგან. შემდეგი, ცხვრის ცალი დაჭრილი.
ამის შემდეგ, დაჭერით ხახვი.
მცირე რაოდენობის მცენარეულ ზეთში ჯერ ხახვი შეწვით, შემდეგ ცხვრის ხორცი დაასხით შემწვარი ხახვში. და შეწვით ხორცი მაღალ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში.
ყურადღება მიაქციეთ - ჩვენ ვხურავთ სახურავის გარეშე!
ნაბიჯი 2
ახლა მწკრივშია ბოსტნეული: სტაფილო, კარტოფილი, წიწაკა, პომიდორი და ახლა მოულოდნელი ინგრედიენტი ბოლოკია.
პირველი, დაჭრილი სტაფილო კუბებად და გაუგზავნეთ ხორცს, შემდეგ კარტოფილს და ასევე დააკავშიროთ ისინი ხორცთან.
მარილი და ყველაფერი აურიეთ.
ნაბიჯი 3
ახლა დაამატეთ არომატული სანელებლები. სანელებლები შეიძლება იყოს ნებისმიერი, ჩვენს შემთხვევაში, ეს არის ცერეცოს, კირნისა და რეჰანის თესლი.
ნაბიჯი 4
შემდეგი ნაბიჯი არის ბოლოკი - შეწყვიტე კუდები და დაჭრილი იგი.
ნაბიჯი 5
დაჭრილი წითელი და ყვითელი წიწაკა, დაჭერით მწვანილი.
ნაბიჯი 6
ჩვენ ყველაფერს გავაერთიანებთ ხორცთან და დავამატებთ ცოტა წყალს.
ნაბიჯი 7
გახეხეთ პომიდორი, ისინი სწრაფად მოიხარშება, ასე რომ ბოლოს დაამატეთ.
ჩვენ კერძი მზადყოფნაში მივყავართ.
ნაბიჯი 8
ლაგმანის მიღება შეგიძლიათ ნებისმიერი მაკარონით.
ჩვენ წინასწარ მოხარშეთ სპაგეტი, ახლა რჩება მათი თეფშზე დადება და ბოსტნეულთან ერთად მდიდარ ბულიონს გადავასხათ.
ნაბიჯი 9
დაამშვენებს კერძი მწვანილით.
Გემრიელად მიირთვით!
