ყველის ნამცხვრები არაჩვეულებრივი და იაფი საჭმლის საჭმელია. ის ასევე შეიძლება მიირთვათ დილის ყავასთან ერთად ან გამოიყენოთ ყველის თეფშის გასაფორმებლად. ყველს დაუმატეთ მწვანილი, სანელებლები ან თხილი. ცომეულს უფრო საინტერესო გემო ექნება, ნამცხვრები კი უფრო ლამაზად გამოიყურება.
სცადეთ უცნაური შვრიის ყველის ფუნთუშა. გააცალეთ 90 გრ არაქისი, შეწვით მშრალ ტაფაში, სანამ ღია კრემისფერია, გააგრილეთ და გახეხეთ ხსნარში. კანი და გახეხეთ დიდი ტკბილი სტაფილო. გაადნეთ 60 გრ კარაქი და დაუმატეთ დაჭრილი თხილი, გახეხილი სტაფილო, 150 გრ პატარა შვრიის ფაფა, მსუბუქად ათქვეფილი კვერცხი, მარილი და 0,5 ჩ.კ. ცხარე მწვანილი. კარგად აურიეთ ყველაფერი.
თუ უფრო ნაზი ფუნთუშა მოგწონთ, შვრიის ფაფა გახეხეთ ყავის საფქვავში.
ცხიმიანი ბრტყელი მართკუთხა ფორმის ზეთით. ჩაასხით ნარევი მასში, გაავრცელოთ ზედაპირზე და დანით გაათბეთ. განათავსეთ კერძი 180 ° C ტემპერატურაზე გახურებულ ღუმელში და აცხვეთ 25-30 წუთი. ტორტმა უნდა მიიღოს სასიამოვნო ოქროსფერი ელფერი. გავაჩეროთ მავთულის საკიდზე, დავჭრათ ოთხკუთხედებად და მივირთვათ.
ყველის ნამცხვრებს ხრაშუნა არაქისის კარაქით საინტერესო გემო აქვს. ის შეიძლება მიირთვათ ყველთან ერთად. გახეხეთ 60 გ თითოეული სტილტონი და ჩედარი ყველი. გაცერით 185 გრ ხორბლის ფქვილი და აურიეთ 0,5 ჩ.ჭ. მდოგვის ფხვნილი. განათავსეთ ნარევი თასში, დაამატეთ 60 გრ კარაქი და დანით დაჭერით ყველაფერი ნაჭრებად. თასში მოათავსეთ გახეხილი ყველი, ნაცემი კვერცხი და 185 გრ ხრაშუნა არაქისის მალა. ცომი კარგად მოზილეთ ხელებით.
ფქვილმოყრილ დაფაზე გააბრტყელეთ ცომი ნახევარი სანტიმეტრის სისქის ფენად. გამოწურეთ ფუნთუშები ჭიქადან ან პატარა ფორმებიდან და განათავსეთ მშრალ ტაფაზე. გამოაცხვეთ პროდუქტები 10-15 წუთის განმავლობაში 200 ° C- მდე გახურებულ ღუმელში. წაშალეთ ნაჭდევები დაფაზე და გააცივეთ. მიირთვით თბილი ან ცივი.
ფუნთუშების ზედაპირი შეიძლება მოაყაროთ სეზამის მარცვლებს, ეს კარგად უხდება ყველის გემოვნებას.
როგორც აპერიტივის სადღეგრძელო, შეგიძლიათ მოამზადოთ ცხარე ორცხობილა მდიდარი გემოთი. გახეხეთ 300 გრ ცხარე ნახევრად მყარი ყველი, გაცერით 300 გრ ფქვილი, ათქვიფეთ 2 კვერცხი. ფქვილს შეურიეთ ყველი და კვერცხი, დაუმატეთ 300 გრ დარბილებული კარაქი. გამოიყენეთ მიქსერი, რომ რბილი ცომი მოზილოთ, მოაყარეთ ჯავზი და ცხარე წიწაკა გემოვნებით. ცომი გადაიტანეთ პლასტმასის შესაფუთში და შედგით მაცივარში 1 საათის განმავლობაში.
გააბრტყელეთ ცომი ფქვილისფერ დაფაზე. გაჭერით ნაჭდევები მეტალის ფორმებით და განათავსეთ საცხობ ფორმაზე. ათქვიფეთ კვერცხის გული 1 ს.კ. ლ რძე ან ნაღები და შემდეგ ამ ნარევით წაუსვით ფუნთუშების ზედაპირს სილიკონის ფუნჯით. მოაყარეთ დაჭრილი მოხალული ნუში ან კუმინი. აცხვეთ 10 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. მიირთვით თბილი.
ჰაეროვანი ორცხობილა ყავისფერი ყველის ქერქითაც ძალიან გემრიელია. გადაიტანეთ 3 ჭიქა ხორბლის ფქვილი სლაიდთან ერთად. გახეხეთ 400 გრ ნაღების საცხობი მარგარინი, დაამატეთ ფქვილი 1 ჭიქა არაჟანთან ერთად. მოზილეთ ცომი, ჩადეთ ბურთულაში, გადაიტანეთ პლასტმასის შესაფუთი და შედგით მაცივარში 1 საათის განმავლობაში. გახეხეთ 150 გრ ყველი და აურიეთ 0,5 ჩ.კ. დაჭრილი გამხმარი მწვანილი.
ცომი გავაბრტყელოთ ფენად, დავჭრათ პატარა წრეები ჭიქით. ჩაყარეთ თითოეული ათქვეფილ კვერცხში, შემდეგ მოაყარეთ გახეხილი ყველი. გამოაცხვეთ ფუნთუშები 200 ° C ღუმელში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. საცხობი ფურცლიდან ამოიღეთ საკვები, შედგით მაცივარში მავთულის თაროზე და მიირთვით.
