მოხარშული ღორის ხორცი შესანიშნავი კერძია საახალწლო სუფრისთვის. მისი თხლად დაჭრილი ნაჭრები გახდება სუფრის გაფორმება და ყველის და ძეხვის ნაჭრების შესანიშნავი დამატება.
Ეს აუცილებელია
1 კილოგრამი ღორის ხაჭო, 1 სტაფილო, 2 კბილი ნიორი, მარილი, დაფქვილი წიწაკა, მცენარეული ზეთი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ სტაფილო, გააცალეთ კანი და დაჭერით დიდ ზოლებად. კანი და დაჭრილი ნიორი პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ ღორის ხაჭო ცივი წყლის ქვეშ და წაშალეთ ხელსახოცით. გამოიყენეთ მკვეთრი დანა ხორცში მცირე ღრმა ნაჭრების გასაკეთებლად.
ნაბიჯი 3
ხორცს მარილი და პილპილი მოაყარეთ. მოათავსეთ სტაფილოს და ნივრის ნაჭრები ნაჭრებად.
ნაბიჯი 4
შედგით მაცივარში ხორცი 6-8 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ ტენდერი შემწვარ ყუთში და განათავსეთ ღუმელში 1-1,5 საათის განმავლობაში. აცხვეთ 180 გრადუსზე.
ნაბიჯი 6
მომზადებამდე ათი წუთით ადრე, აჭერით ყდის და ქმნის ოქროსფერ ყავისფერ ქერქს.
ნაბიჯი 7
მოხარშული ღორის ხორცი გავაციოთ და დავჭრათ ნაჭრებად. Გემრიელად მიირთვით!
