ბერძნები თავიანთ სალათს ბერძნულს არ უწოდებენ, ისინი მას ქორიატიკს უწოდებენ. მასში ბოსტნეულის ნაკრები შეიძლება ოდნავ განსხვავდებოდეს, მაგრამ ფეტა ბერძნული სალათის უცვლელ კომპონენტად ითვლება - რბილი ყველი ოდნავ მოგვაგონებს ფეტას ყველს, რომელიც მზადდება ცხვრის რძისგან.
Ეს აუცილებელია
- - 200 გრ ყველი ფეტა
- - 3 მწიფე პომიდორი
- - 2 პატარა კიტრი
- - 2 ბულგარული წიწაკა
- - 2 სალათის ხახვი
- - 80 გ ზეთისხილი
- - ნახევარი ლიმონი
- - ზეითუნის ზეთი
- - მწვანეთა
- - წიწაკა, მარილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ბოსტნეულის სალათის მოსამზადებლად უნდა მიიღოთ ახალი, მკვრივი და ხორციანი. რაც უფრო გემრიელია ინგრედიენტები, მით უფრო გემრიელი იქნება სალათი. არაფრის დაფქვა არ არის საჭირო, ბერძნული სალათის ყველა ინგრედიენტი დაჭრილია დიდ ნაჭრებად, სწორედ ეს უწყობს ხელს მის მიმზიდველობას.
ნაბიჯი 2
დაჭრილი მსხვილი პომიდორი ნაჭრებად, მცირე ზომის დაყოფა შეიძლება 3 ან 4 ნაწილად. ორიგინალ რეცეპტში კიტრი უნდა გაიწმინდოს, მაგრამ თუ ახალგაზრდა კიტრი სწორედ ბაღიდან მიიღეთ, ამის საჭიროება არ არის. დაჭრილი წიწაკა მსხვილ ნახევარ რგოლებად. იგივე გააკეთე ხახვთან ერთად.
ნაბიჯი 3
ფეტა სალათისთვისაც შეიძლება დაჭრილი იყოს, მაგრამ თუ გსურთ თქვენი სალათი ავთენტური იყოს, გატეხეთ ყველი ხელებით.
ნაბიჯი 4
მოათავსეთ ზეთისხილი თასში და აურიეთ ყველი, სანამ არ გახდება ნამსხვრევები. სალათის დეკორაციისთვის შეგიძლიათ დაუტოვოთ ყველი ნაჭრებად.
ნაბიჯი 5
მოამზადეთ გასახდელი ცალკე ჭიქაში ლიმონის წვენის, ზეითუნის ზეთის, სანელებლების, მწვანილისა და მარილის შერევით.
ნაბიჯი 6
მზა ბოსტნეულს დაუმატეთ ზეთისხილი, დაასხით გასახდელი სალათს, შეურიეთ ნაზად ორი კოვზი და მიირთვით.
