გემრიელი და ნოყიერი სოკოს სალათი შეიძლება სწრაფად გაკეთდეს ნებისმიერი დღესასწაულისთვის. ამ სალათს დასველება არ სჭირდება და მისი მირთმევა უშუალოდ მირთმევის წინ არის საჭირო.
Ეს აუცილებელია
ქათმის ფილე - 300 გრამი, 200 გრამი ახალი ან გაყინული სოკო, 1/2 ქილა მწნილი სოკო, 100 გრამი მყარი ყველი, 1/2 ქილა სიმინდი, 2-3 კვერცხი, 5 პიკელებული კომი (ან 1 პიკელებული კიტრი), 1/3 პატარა ხახვი, 3 სუფრის კოვზი მაიონეზი, ოხრახუში
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ქათმის ფილე და მოხარშეთ მაღალ ცეცხლზე. დუღილის შემდეგ, შეამცირეთ ცეცხლი და გააჩერეთ 40 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
დაჭერით შამპინიონები ნაჭრებად და შეწვით მცენარეულ ზეთში დაჭრილ ხახვთან ერთად. ამოიღეთ ქილადან თაფლის სოკო და ჩამოიბანეთ.
ნაბიჯი 3
მოხარშული ქათმის ფილე დავჭრათ კუბიკებად, გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე, გრანიკები წვრილ სახეხზე. კვერცხის მყარი მოხარშვა.
ნაბიჯი 4
შეურიეთ ქათმის ფილე სოკოთი, თაფლის სოკოთი, ყველით და კოჭებით, დაუმატეთ სიმინდი და მაიონეზი. აურიეთ და ჩამოაყალიბეთ სლაიდი.
ნაბიჯი 5
გააცალეთ კვერცხები და გამოყავით ცილები გულიდან. სალათის თავზე ჯერ შეათქვიფეთ თეთრები, შემდეგ კი გული. დაამშვენებს ოხრახუშის ფოთლებს.
