ნიახური და გრეიფრუტის კარპაჩიო ნამდვილად გურმანური კერძია, რომელიც მოგეწონებათ. ღირს სცადოთ ამ საუზმე, რომელიც სტუმრებს ან ოჯახებს ნამდვილად აფასებთ. ასევე, კარპაციო შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც დიეტური კვება.
Ეს აუცილებელია
-
- ნიახურის ფესვი (2 ცალი);
- გრეიფრუტი (2 ცალი);
- ნიახურის ყუნწი;
- arugula sprigs;
- რამდენიმე ტარხუნის ფოთოლი;
- წიწაკა;
- მარილი;
- ზეითუნის ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ ნიახური. დავჭრათ ის ძალიან თხელ ნაჭრებად, რადგან ჩვეულებრივ კარპაჩოს ყველა ინგრედიენტს მოაჭრიდით. ამ მიზნით შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური მანდოლინის სახეხა.
ნაბიჯი 2
მოჭერით გრეიფრუტები, გაწმინდეთ ყველა სოლი, ტიხრები და თესლი ყველა სოლიდან და გაჭერით თითოეული შუაზე, გახადეთ თხელი. გრეიფრუტის წვენი გაწურეთ დიდ ჭურჭელში. წვენს, მარილს და პილპილს დაამატეთ ზეითუნის ზეთი გემოვნებით. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი. დაჭრილი ნიახური მოათავსეთ იმავე ადგილზე და კარგად შეანჯღრიეთ. გასახდელი დატოვეთ მაცივარში დაახლოებით 10-15 წუთი.
ნაბიჯი 3
დიდ კერძზე ფრთხილად გადააფარეთ დაჭრილი ნიახური სოუსში, ზედიზედ წვრილად დაჭრილი წვნიანი ღეროებით, ზემოდან გაანაწილეთ გრეიფრუტის თხელი ნაჭრები, მოაწყეთ ტარხუნის ფოთლებით და ზემოდან რუკულა. მსუბუქად მოაყარეთ ინგრედიენტები გრეიფრუტის ნარევით. მათ, ვისაც გრეიფრუტის მწარე გემო არ მოსწონთ, მის ნაცვლად პომელოს გამოყენება შეუძლიათ (კერძისთვის ნაყოფის ნახევარი საკმარისია).
ნაბიჯი 4
მიიღეთ "სამსახურში" ნიახურისა და გრეიფრუტის მსუბუქი სალათის რეცეპტი, რომელიც შესანიშნავია სადღესასწაულო დღესასწაულის შემდეგ (ეს არის მსუბუქი, ვიტამინი და გამაგრილებელი) ეს კერძი ხშირად გამოიყენება მარხვის მენიუში.
ნაბიჯი 5
სალათისთვის მოამზადეთ შემდეგი საკვები: ერთი დიდი გრეიფრუტი, ნიახურის ახალი ღერო, მწვანე ვაშლი. გასახდელად მოამზადეთ სოიოს სოუსი, თაფლი, ზეითუნის ზეთი და მდოგვის ლობიო (ყველაფრის საფუძვლიანი შერევა მოგიწევთ). ან გასახდელი სხვა ვარიანტი: შეუთავსეთ სოიოს სოუსი, ფრანგული მდოგვი და მაიონეზი. ყველა ინგრედიენტი მიიღება 1: 1 თანაფარდობით.
ნაბიჯი 6
დავჭრათ ყველა საკვები თხელ ნაჭრებად, დავალაგოთ თეფშზე და ზემოდან მოვაყაროთ ერთი მომზადებული სოუსი. ნიახური და გრეიფრუტის კარპაციო სოუსი კიდევ უფრო მადისაღმძვრელ სახეს მოგცემთ.
