ღვეზელი საკმაოდ მარტივია და ის გამოიყურება და გემოვნება საოცრად ნაზი და სადღესასწაულოა. როგორ მოვამზადოთ ჰაეროვანი ქლიავის ნამცხვარი საფუარის ცომისგან ხრაშუნა ტოპით?
Ეს აუცილებელია
- - 700 გრ ფქვილი;
- - 1 კუბი ახალი საფუარი;
- - 230 გრ შაქარი;
- - 250 მლ თბილი რძე;
- - 1 ჩაის კოვზი მარილი;
- - 200 გრ კარაქი;
- - 1 კვერცხი;
- - 1 კგ ქლიავი;
- - 1 ჩაის კოვზი დაფქვილი დარიჩინი;
- - 2 ჩაის კოვზი გახეხილი ლიმონის ცედრა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გადაიტანეთ 500 გრ ფქვილი დიდ თასში სლაიდით, გააკეთეთ დეპრესია შუაში. ჩაასხით რძეში გაზავებული საფუარი 1 ჩაის კოვზ შაქართან. დაფარეთ თასი ხელსახოცით და დატოვეთ თბილ ადგილას 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
თასში დაამატეთ 70 გრ შაქარი, მარილი, კვერცხი, ლიმონის ცედრა და 80 გრ დარბილებული კარაქი.
მოზილეთ ცომი და გააჩერეთ (1 საათი).
ნაბიჯი 3
ქლიავი გავრეცხოთ, დავჭრათ ორ ნაწილად და მოვაცილოთ თესლი.
საფუარის ცომი ჩადეთ კვადრატულ საცხობ ფორმაში (27x27 სმ). ზემოდან, განაწილებული გადინების ნახევრები გადაანაწილეთ.
ნაბიჯი 4
ასხურებისთვის, შეურიეთ დარჩენილი ფქვილი, შაქარი და დარიჩინი თასში. დარჩენილი კარაქი გაადნეთ, დაამატეთ ფქვილის ნარევს და მოურიეთ, სანამ მტვრიანი ცომი არ მიიღება. მოაყარეთ ქლიავი და გამოაცხვეთ 45-50 წუთი.
