შვრიის ფაფს არა მხოლოდ ფაფის მოსამზადებლად იყენებენ, არამედ შესანიშნავია გემრიელი ცომეულისთვის, განსაკუთრებით ფუნთუშებისთვის. ხელნაკეთი ტკბილეულის მთავარი საიდუმლო მისი უნიკალური არომატია. შვრიის ორცხობილა არის ჯანმრთელი და ჯანსაღი საუზმე ბავშვებისა და მოზარდებისთვის. ფუნთუშების დასამზადებლად აირჩიეთ არა მყისიერი ორთქლზე დაფქული ფანტელები, არამედ უხეში, შეგიძლიათ ქატოც აირჩიოთ.
Ეს აუცილებელია
-
- 2 ჭიქა შვრიის ფაფა
- 2 კვერცხი;
- 3 ს.კ. სუფრის კოვზი შაქარი;
- 1 ჩ / კ ვანილინი;
- 100 გრ კარაქი;
- 2 ს.კ. კოვზი კაკალი (არაქისი)
- კაკალი);
- 2 ს.კ. კოვზი ფქვილი;
- 1/2 ჩაის კოვზი სოდა;
- 2 ჩაის კოვზი პურის ნამსხვრევები;
- კაკალი
- გამხმარი გარგარი
- ან ქიშმიში (დეკორაციისთვის).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მიიღეთ შვრიის ფაფა. ჩაასხით ისინი მშრალ ჭურჭელში და კარგად გაშრეთ დაბალ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში. აურიეთ სანამ დამახასიათებელი სუნი არ გამოჩნდება. ფანტელები არ უნდა შეიცვალოს ფერი. გააგრილეთ, გადაიტანეთ პლასტმასის ტომარაზე და გააფართოვეთ მოძრავი პინით, სანამ ფქვილს მიიღებთ.
ნაბიჯი 2
აიღეთ ნებისმიერი თხილი, შეწვით ტაფაში, გააცივეთ მაცივარში. გახეხეთ ნაღმტყორცნებში, ან ჩადეთ ტომარა და გააფართოვეთ მოძრავი პინით, სანამ არ მიიღება ჯარიმა.
ნაბიჯი 3
აიღეთ კვერცხი. გამოყავით იოლი ცილისგან სპეციალური ინსტრუმენტის გამოყენებით. განათავსეთ ცილა მაცივარში. დაამატეთ შაქარი და ვანილინი კონტეინერში გულით. რუბლს შეადგენს გლუვამდე.
ნაბიჯი 4
გაყინული რბილი კარაქი ჩანგლით გახეხეთ. შეუთავსეთ გული, შაქარი და ვანილინის ნარევი. დაამატეთ ფანტელები, დაჭრილი შემწვარი თხილი და პურის ნამსხვრევები. მიღებული მასა კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 5
კვერცხის ცილა მიქსერით ათქვიფეთ, სანამ ქაფდება, ნაზად ჩაასხით ცომში და აურიეთ. ჩააქრეთ სოდა ძმრით და აურიეთ ფქვილი. დაამატეთ ცომი და კვლავ აურიეთ.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ დასრულებული მასა მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში, დაფარეთ ფილმი ისე, რომ ფანტელები შეშუპდეს. გამოიყენეთ ხელები, რომ ცომი ნამცხვრებად ჩამოყალიბოთ. ამის გაკეთება, გააფართოვოს ბურთი და flatten შორის თქვენს პალმებით. განათავსეთ ფუნთუშები საცხობ ფორმაზე, რომელიც დაფარულია პერგამენტის ქაღალდით. მათ შორის მანძილი 3 სმ, სისქე არაუმეტეს 1 სმ. რაც უფრო თხელი და პატარაა ნამცხვრები, მით უფრო მტვრევადი იქნება. თუ ფუნთუშა ძალიან თხელი არ არის, გამოცხობის შემდეგ ის ხრაშუნა იქნება.
ნაბიჯი 7
თითოეული ფუნთუშის შუაში მოათავსეთ კაკლის მეოთხედი, გამხმარი გარგარის ზოლი ან ქიშმიში, რომ დაამშვენოთ. განათავსეთ საცხობი ფურცელი ღუმელში. აცხვეთ ფუნთუშები 20 წუთის განმავლობაში. იგი ორმაგდება მოცულობაში. ფუნთუშებით ფუნთუშებით ამოიღეთ ორცხობილა ფურცლიდან. შედგით მაცივარში და მიირთვით.
