Eg-nog არის შოტლანდიის სადღესასწაულო სასმელი, თარგმნილია როგორც კვერცხის ქვაბი. შოტლანდიაში მას ჩვეულებრივ საშობაოდ ამზადებენ. სასმელის ძირითადი ინგრედიენტებია რძე, სიროფი და კვერცხი. ეგ-ნოგ მზადდება შეიკერში, ბლენდერში ან მიქსერში.
Ეს აუცილებელია
- 200 მილილიტრი სასმელის მოსამზადებლად საჭირო საკვების რაოდენობა.
- ეგ-ნოგი "შოკოლადი".
- რძე 120 მილილიტრი, 1 კვერცხი, შოკოლადის სიროფი 40 მილიმეტრი.
- ეგ-ნოგი "ჟოლო"
- 90 მილილიტრი რძე, 1 კვერცხი, ნაყინი 50 გრ, ჟოლოს სიროფი 20 მილილიტრი.
- ეგ-ნოგ "ისკრა"
- 200 მილილიტრი სასმელისთვის: 80 მილილიტრი რძე, 1 კვერცხი, 30 მილიმეტრი ალუბლის სიროფი, 50 მილილიტრი ქლიავის ან ატმის წვენი.
- ეგ-ნოგ "ჯუჯა"
- რძე 90 მილილიტრი, 1 კვერცხი, ჩაის სიროფი 20 მილილიტრი, შოკოლადის ნაყინი ან კრემ-ბრიულა 50 გრ.
- ეგ ნოგ "მიჯნური"
- 100 მილილიტრი რძე, 1 კვერცხი, ნებისმიერი ხილის ჟელე 60 გრ.
- ეგ ნოგ "ვირუ"
- რძე 60 მილილიტრი, 1 კვერცხი, გოგრის წვენი 50 მილილიტრი, ტომატის წვენი 50 მილილიტრი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კვერცხის გული და სიროფი მოათავსეთ მიქსერის ჭიქაში, შემდეგ დაამატეთ ყინული, წინასწარ გაანადგურეთ და ათქვიფეთ, სანამ გლუვი გახდება.
ნაბიჯი 2
ავთქვიფოთ ცილა ცალკე, სანამ მასა მოცულობაში 5 - 7 – ჯერ არ გაიზრდება.
ნაბიჯი 3
მიქსერის მზა სასმელი შეედინება მაღალ ჭიქაში, ნახევრად გატეხილი ყინულით. კოვზით, ნაზად აურიეთ მინის შინაარსი ათქვეფილი ცილის თანაბარი ნახევრით. დარჩენილი ცილა მოთავსებულია სასმელის თავზე თავსახურის სახით.
