ოქროს სიმინდი, მოხარშული კოხტაზე, გემრიელი და ნოყიერი კერძია. ეს პროდუქტი შეიცავს უამრავ ვიტამინს და მინერალს. საკმარისია დღეში 40-50 გრ სიმინდის ჭამა, რომ თქვენს სხეულს მიაწოდოთ ყველა საჭირო საკვები ნივთიერება.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ სიმინდის ბოლქვები ადუღებისთვის. ამოიღეთ ფოთლები და კანჭები, მაგრამ არ გადააგდოთ ისინი, მაგრამ ჩადეთ ქვაბში და მოამზადეთ სიმინდით. ისინი კერძს განსაკუთრებულ არომატს მისცემენ.
ნაბიჯი 2
სიმინდის მოსამზადებლად აირჩიეთ ფართო და ღრმა ქვაბი, მაგალითად, შეგიძლიათ თუჯის ან ქვაბის მიღება. ქვაბის ფსკერზე მოათავსეთ სიმინდის ფოთლები და ზემოდან მოათავსეთ გაწმენდილი ყურები. ფოთლები ჭურჭლის გვერდებზეც მოათავსეთ, რომ სიმინდი გვერდებზე არ მოვიდეს.
ნაბიჯი 3
ყურებს ზემოდან ფოთლები გადააფარეთ, სიმინდის "ძირები" მოათავსეთ. სიმინდი წყლით აავსეთ, ისე რომ მთლიანად დაფაროს ყველა ყური. ქვაბი ცეცხლზე დადგით. წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე და სიმინდი ადუღეთ ნელ ცეცხლზე. სიმინდის დუღილის ხანგრძლივობა დამოკიდებულია მის ტიპზე და შეიძლება იყოს 20 წუთიდან 3 - 5 საათამდე.
ნაბიჯი 4
სიმინდს მოასხით წყალი დაამატეთ, მნიშვნელოვანია, რომ იგი მთლიანად დაფარული იყოს წყლით. წყალს მარილი არ დაუმატოთ, თორემ სიმინდი ნაკლებად გემრიელი და წვნიანი გამოვა.
ნაბიჯი 5
დაიცავით მომზადების პროცესი - წყალი უნდა ადუღდეს. დროდადრო შეამოწმეთ კერძი მზაობისთვის: აიღეთ ყური ჩანგლით, გამოყავით რამდენიმე მარცვალი და დააგემოვნეთ. თუ ისინი წვნიანი, რბილი, ადვილად საღეჭია, კერძი მზად არის.
ნაბიჯი 6
მზა ყურები ამოიღეთ წყლიდან, წყალი გაადნეთ, განათავსეთ შამფურებზე და მოაყარეთ მარილი. ასევე შეგიძლიათ სიმინდი წაუსვათ კარაქს და მოაყაროთ სანელებლები. მიირთვით ცხელი კერძი.
ნაბიჯი 7
ყინულზე გაყინული სიმინდის მოსამზადებლად, ჩაყარეთ მდუღარე წყალში და მოხარშეთ, სანამ გახურდება. კვლავ მდუღარე წყლის შემდეგ, ისინი ადუღებენ 20-25 წუთს. განათავსეთ მომზადებული სიმინდი შამფურებზე, წაუსვით ბოსტნეულს ან კარაქს, შეიზილეთ მარილით და მიირთვით.
