Irga არის shrub პატარა მოლურჯო-შავი ან წითელი მეწამული ტკბილი კენკრა, მოლურჯო ყვავილობით. მურაბები, კონფიგურაციები და მარმელადები მზადდება ირჯისგან, მაგრამ განსაკუთრებით პოპულარულია ამ კენკრისგან დამზადებული ხელნაკეთი ღვინო.
Ეს აუცილებელია
- რეცეპტის ნომერი 1:
- - ირჯის კენკრა;
- - შაქარი;
- - წყალი
- რეცეპტი ნომერი 2:
- - 1 ლიტრი ირჯის წვენი;
- - 2 ლიტრი წყალი;
- - 1 კილოგრამი შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
რეცეპტის ნომერი 1
გახეხეთ კენკრის მწიფე კენკრა და გაათბეთ 70 ° C- მდე, დატოვეთ კენკრა ერთი დღის განმავლობაში. შემდეგ გაწურეთ წვენი სირგისგან ჩიზქელის საშუალებით. შეურიეთ იგი იგივე რაოდენობის წყალს და 1 ლიტრ წვენს დაუმატეთ 400 გრამი გრანულირებული შაქარი. წვენი და შაქარი კარგად აურიეთ და დაასხით დუღილის ბოთლში, დაფარეთ იგი პლასტმასის შესაფუთით და მოათავსეთ თბილ ადგილას.
ნაბიჯი 2
სამი კვირის შემდეგ გაწურეთ სასმელი და დაასხით სუფთა კონტეინერში. დალუქეთ და შეინახეთ გრილ, ბნელ ადგილას სამი თვის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში ირჯის ღვინო სრულად მომწიფდება. დაასხით მზა ღვინო და დაასხით მინის ბოთლებში. თქვენ უნდა შეინახოთ სასმელი მაცივარში ან სარდაფში.
ნაბიჯი 3
რეცეპტი ნომერი 2
წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაამატეთ მასში გრანულირებული შაქარი. ადუღეთ შაქრის სიროფი დაბალ ცეცხლზე და მუდმივად ურიეთ 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
გამოწურეთ წვენი მწიფე იერგიდან და გააერთიანეთ იგი სიროპთან. ჩაასხით თხევადი შუშის დიდ ბოთლში და შეაერთეთ ის ხვრელით, სადაც გსურთ რეზინის მილის ჩასმა გაზების გამოსაცავად. მილის ბოლო ჩაყარეთ წყლის ქილაში.
ნაბიჯი 5
რამდენიმე კვირის შემდეგ, როდესაც კენკრის სიროფი ღია ფერის გახდება, გაწურეთ და დაასხით სხვა ბოთლში. მჭიდროდ გააჩერეთ და განათავსეთ ბნელ ადგილას სამი თვის განმავლობაში. შემდეგ დაასხით სირგის ღვინო.
