ასპარაგუსის ლობიო ბოსტნეულის მდიდარ სამყაროში არც ისე გავრცელებულია, ამიტომ ბევრმა დიასახლისმა უბრალოდ არ იცის, რომ მათგან დამზადებული კერძები ჯანსაღი და გემრიელია. მისი მოსამზადებლად სპეციალური უნარ-ჩვევები არ გჭირდებათ და ლობიოს რეცეპტები შეიძლება მრავალფეროვანი იყოს.
Ეს აუცილებელია
-
- შავი თვალის ბარდა,
- არაჟანი,
- კვერცხი,
- ყველი
- წიწაკა,
- ხახვი,
- სიმინდი,
- ბარდა,
- მცენარეული ზეთი,
- მარილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხშირად შეგიძლიათ ნახოთ რეკომენდაცია, რომ ასპარეგის ლობიო 5-7 წუთის განმავლობაში მოხარშოთ შემდგომი მომზადებამდე. პრაქტიკაში, თუ ლობიო საკმარისად რბილია, მაშინ ისინი არ საჭიროებს დუღილს. ასკილის ლობიოს მოსამზადებლად უმარტივესი გზაა არაჟნის სოუსში ჩაყრა. ამისათვის ლობიო კარგად უნდა გაირეცხოს, შეწყვიტოს ყუნწები და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად 3-4 სმ სიგრძის. არ არის აკრძალული მთლიანი ყუნწის მოხარშვა, მაგრამ ეს არც ისე მოსახერხებელია საჭმლის მომზადებასა და ჭამაში. ლობიოს ასხამენ წყალთან ერთად გაზავებულ არაჟანს, დამარილებულს და ჩაშუშულს 20 წუთის განმავლობაში. ლობიოს მზაობის დასტურია მათი საკმარისი რბილობა.
ნაბიჯი 2
ასევე, ასპარეგის ლობიო, რომლის რეცეპტები მრავალფეროვანია, შეიძლება გამოყენებულ იქნას ომლეტის დასამზადებლად. ამის გაკეთება, ლობიო მოხარშული, შემწვარი პანში მცენარეული ზეთი, შემდეგ ასხამს კვერცხებს, სცემეს გლუვამდე. ფოლიუმის მჟავით მდიდარ კერძს სულ 12-15 წუთი სჭირდება მომზადებას. სანთურის გამორთვამდე შეგიძლიათ წაუსვათ ომლეტი გახეხილი ყველით, რომ ზემოდან შექმნათ ოქროს ქერქი.
ნაბიჯი 3
ასპარეგის ლობიოს საშუალებით შეგიძლიათ ბოსტნეულის საცხობი მოამზადოთ. მას კარგად უხდება ბულგარული წიწაკა, სიმინდი, მწვანე ბარდა და ხახვი. ბოსტნეული ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 30 წუთის განმავლობაში. მცენარეული ზეთის გარდა, stewpan- ს მცირე რაოდენობით წყალი ემატება, რის გამოც ბოსტნეული უფრო ორთქლდება და წვნიანია.
