ბეწვი არის ხრაშუნა, ფუმფულა და უგემრიელესი კვერცხის ცილა მოზრდილებსაც და ბავშვებსაც უყვართ. Meringues შეგიძლიათ გამოიყენოთ უფრო რთული დესერტების შესაქმნელად და ნამცხვრების გასაფორმებლად. დაიცავით გარკვეული წესები მათი მომზადებისას და ნამდვილად წარმატებას მიაღწევთ!
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გულდასმით გამოყავით თეთრები გულიდან. კვერცხი უნდა იყოს ახალი და გაცივებული. დაუშვებელია წვეთების გული თეთრებში!
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ ჭურჭელი მათრახისთვის. ეს უნდა იყოს სუფთა და მშრალი. ეს ასევე ეხება მიქსერის Whisks- ს.
ნაბიჯი 3
მოამზადეთ შაქრის შაქარი. ამისათვის უბრალოდ გახეხეთ შაქარი ყავის საფქვავში.
ნაბიჯი 4
ჯერ ათქვიფეთ მიქსერით დაბალი სიჩქარით, თანდათანობით გაზარდეთ. თქვენ უნდა გქონდეთ აყვავებული თეთრი ქაფი. მხოლოდ ამის შემდეგ დაამატეთ შაქრის პუდრა სუფრის კოვზში.
ნაბიჯი 5
გააგრძელეთ whisking. შედეგად მიღებული სქელი ბეწვის ქაფი თასში არ უნდა ჩამოვარდეს, როდესაც მას გადააბრუნებთ. ამას დაახლოებით 15 წუთი დასჭირდება.
ნაბიჯი 6
გადაიტანეთ ქაფი საკონდიტრო ტომარაზე და განათავსეთ იგი ფქვილის ფურცელზე. ამის გაკეთება შესაძლებელია ჩაის კოვზითაც.
ნაბიჯი 7
აცხვეთ მარინგები 100 ° C- ით გახურებულ ღუმელში, ერთი ან ორი საათის განმავლობაში, რაც დამოკიდებულია ნამცხვრების ზომაზე. ღუმელიდან ამოღება შეგიძლიათ მხოლოდ მას შემდეგ, რაც ისინი გაცივდება.
