კანელონი ხორცით არის კერძი, რომელიც ჯდება როგორც სადღესასწაულო, ასევე ყოველდღიური სუფრისთვის. კანელონი არის მაკარონის სახეობა (დიდი რულონები), რომლის პოვნა ნებისმიერ დიდ მაღაზიაში შეგიძლიათ.
Ეს აუცილებელია
- შემადგენლობა:
- 350 გრამი კანელონი
- 450 გრამი პომიდორი
- 350 გრამი ნებისმიერი გახეხილი ყველი
- 30 გრამი კარაქი ან მცენარეული ზეთი
- ცოტა მარილი
- ინგრედიენტები minced ხორცი:
- 250 გრამი ძროხის რბილობი
- 250 გრამი ღორის რბილობი
- ერთი თავი ხახვი (შეგიძლიათ აიღოთ ორი)
- რამდენიმე სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
- ცოტა შავი პილპილი და მარილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაფქვილი ხორცი და გაწმენდილი კუბიკებად დაჭრილი ხახვი გახეხეთ ბლენდერში ან ხორცსაკეპ მანქანაში (როგორც გირჩევნიათ), მოაყარეთ ცოტაოდენი და დაამატეთ დაფქვილი წიწაკა გემოვნებით. ჩაასხით ცოტაოდენი წყალი გახეხილი ხორცის ელასტიურობისთვის და აურიეთ. შემწვარი ხორცი შეწვით მცენარეულ ზეთში, შემდეგ გადაიტანეთ ჭიქა და დატოვეთ გასაგრილებლად.
ნაბიჯი 2
დაასხით პომიდორი მდუღარე წყალში, შემდეგ კი დაუყოვნებლივ ჩაყარეთ ცივ წყალში და გააცალეთ კანი. გაწმენდილი პომიდორი დავჭრათ საშუალო სისქის წრეებად.
ნაბიჯი 3
მოხარშეთ კანელონი სანამ ნახევრად მოხარშული ოდნავ დამარილებულ წყალში. მზა კანელონი შეავსეთ მზა ხორციანი ხორცით და ჩადეთ ღრმა საცხობ ფორმაში (ფორმა წინასწარ უნდა იყოს ცხიმიანი მცენარეული ზეთით) ერთ ფენად.
ჩვენ თითოეულ ფენას ალტერნატიულად ვაძლევთ ყველის ნაჭერს. კანელონს დაადეთ ტომატის ნაჭრები და მოაყარეთ წინასწარ გახეხილი ყველი. ზემოდან მოაყარეთ მცენარეული ზეთი ან წამოაყენეთ კარაქის პატარა ნაჭრები.
დაფარეთ კერძი თავსახურით და გამოაცხვეთ დაახლოებით 35 წუთი.
დაამშვენეთ კანელონი მწვანილით და მიირთვით ხელნაკეთი არაჟნით.
