ღვიძლის ნამცხვარი არის უგემრიელესი დელიკატესი, რომლის მომზადებაც დიასახლისებს უყვართ როგორც მყუდრო საოჯახო ვახშმისთვის, ასევე სტუმრებისთვის, რომლებიც აუცილებლად უნდა გაოცდნენ საკუთარი კულინარიული სიამოვნებით. მაგრამ გურმანები აფასებენ არა მხოლოდ გემოს, არამედ გარეგნობის მიმზიდველობას - ასე რომ გსურთ კერძი თეფშზე "თავად ითხოვდეს"! ამისათვის არსებობს სხვადასხვა მეთოდი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ მკვეთრად შეცვალოთ უკვე დასრულებული კერძის სახე. როგორ შეგიძლიათ ეფექტურად დაამშვენოთ ჩვენი ღვიძლის ნამცხვარი?
Ეს აუცილებელია
- - მწვანეთა;
- - კიტრი;
- - პომიდვრები;
- - ბოლოკი;
- - მაოინელები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მაშასადამე, ღვიძლის ნამცხვარი საჭმლის საჭმელს წარმოადგენს და თქვენ უნდა დაამშვენოთ ქონდარი ინგრედიენტები. დეკორაციის პირველი გზა არის ბოსტნეულის ასორტი და მწვანილი. ამ მიზნით, აიღეთ რამდენიმე კიტრი და პომიდორი, ბოლოკი, მწვანე ოხრახუში და კამა. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ყველა ბოსტნეული უნდა იყოს პატარა, რათა მართლაც ლამაზი დეკორაცია შექმნას.
ნაბიჯი 2
პირველი თქვენ უნდა დაიბანოთ ბოსტნეული და მწვანილი. შემდეგ წვრილად დაჭერით მწვანილი, და დაჭერით ყველა ბოსტნეული რგოლებად. ახლა დაიწყეთ ღვიძლის ტორტზე ბოსტნეულის დადება შემდეგი თანმიმდევრობით: ტორტის შუაში ჩაყარეთ კიტრისა და პომიდვრის რგოლები, კიდეებზე კი რადიშური ბეჭდები. ზემოდან მოაყარეთ ბევრი მწვანილი, ასევე შეგიძლიათ ტორტი გვერდებზე დაამშვენოთ მწვანილებით. ამასთან, ტორტის გვერდებზე გაფორმებამდე არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ კიდეები გასწორეთ დანით და ცხიმი წაუსვით მაიონეზით. დეკორატიული პროცესის დასრულების შემდეგ, თქვენი ნამცხვარი რამდენიმე წუთის განმავლობაში უნდა იჯდეს.
ნაბიჯი 3
რა თქმა უნდა, ეს არ არის ერთადერთი გზა ღვიძლის ტორტის გასაფორმებლად. ეს შეიძლება გაკეთდეს უფრო რთული ელემენტების გამოყენებით. მაგალითად, მწვანილით წინასწარ დაყრილი ტორტი შეიძლება გაფორმდეს იმავე კიტრის რგოლებისგან გაკეთებული ვარდებით. ასეთი "ყვავილები" შეიძლება მონაცვლე იქნას კვერცხის თეთრიდან მოჭრილი ყვავილებით.
ნაბიჯი 4
ღვიძლის ნამცხვარი შეიძლება ზოლიანი გახდეს. წაუსვით მაიონეზი და მოაყარეთ მაგარი ყველი და კვერცხის გული საპარსით, გააკეთეთ გრძივი ზოლები. მსგავსი პროდუქტების გამოყენება შესაძლებელია სხვა ფორმის, მაგალითად წრეების "დასახატად".
ნაბიჯი 5
რაც შეეხება კულინარიულ გაფორმებას, თქვენი ფანტაზია ყველაზე გამოსადეგია. ასე რომ, სტუმრების მისაღებად, ღვიძლის ნამცხვარი შეიძლება ჰგავს კონუსს. თქვენ უბრალოდ უნდა გამოაცხოთ სხვადასხვა დიამეტრის ღვიძლის ბლინები და ჩამოყაროს კონუსის ფორმა, რომელიც ასევე უნდა მოაფრქვიოთ მწვანილებით. და თუ თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა გამოიყენოთ საკონდიტრო შპრიცი, მაშინ უფრო ადვილია, ვიდრე ოდესმე ღვიძლის ნამცხვარზე მაიონეზით რაღაცის დახატვა.
