უგემრიელესი ალკოჰოლური კოქტეილი შეიძლება გახდეს ნებისმიერი წვეულების განსაკუთრებული მახასიათებელი. მისი მოსამზადებლად შეგიძლიათ მიჰყვეთ მზა რეცეპტს, ან გამოიყენოთ ზოგადი რეკომენდაციები კოქტეილების დასამზადებლად და მიაღწიოთ ორიგინალური სასმელის ნათელ გემოს.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კოქტეილის მოცულობა დამოკიდებულია ალკოჰოლური კომპონენტების სიძლიერეზე. ალკოჰოლური სასმელებისათვის, ტრადიციული მოცულობა 50-დან 100 მლ-მდეა. თუ სავარაუდოდ მცირე რაოდენობის ალკოჰოლის დამატებაა დაბალი ხარისხის, მაშინ ასეთ კოქტეილებს ამზადებენ 100 მლ ან მეტი მოცულობით.
ნაბიჯი 2
კოქტეილის ინგრედიენტების რაოდენობა არ უნდა აღემატებოდეს ხუთს (დეკორაციების ჩათვლით). წინააღმდეგ შემთხვევაში, სასმელის გემო გაფუჭდება. თუ ყველა ინგრედიენტი მაღალი ხარისხისაა, მაშინ კოქტეილი მთლიანობაში პირველი კლასის იქნება. ინგრედიენტები კარგად უნდა ერწყმის ერთმანეთს და არ დახრჩო ერთმანეთის გემო. რომი, ვისკი, ტეკილა, არაყი, სამბუკა, ღვინო ან შამპანური გამოიყენება როგორც ძირითადი ალკოჰოლური ინგრედიენტი, რომელიც კოქტეილის 50% -ს შეადგენს. ვერმუთი (მარტინი, კინზანო), მწარე (პიკონი, ბეჩეროვა, კამპარი) ან ლიქიორი (ბეილი, კოინტრე, მალიბუ, კაჰლუა) ემატება სასმელის განსაკუთრებული არომატის მისაცემად. გარდა ამისა, კოქტეილების მომზადებისას დამხმარე კომპონენტად გამოიყენება ხილისა და ბოსტნეულის წვენები, მინერალური წყალი, კოლა, ლიმონათი, სხვადასხვა შაქრის სიროფი და ნაღები.
ნაბიჯი 3
კოქტეილების მომზადების რამდენიმე გზა არსებობს. პირველი მეთოდი - აგება - შედგება სასმელის პირდაპირ ჭიქაში მომზადებაში, სიმკვრივის მსგავსი ინგრედიენტების რამდენიმე ფენის გადაფარვით. სამზარეულოს მეორე ვარიანტი - აურიეთ (აურიეთ) - მოიცავს კომპონენტების ცალკეულ ჭიქაში შერევას, რის შემდეგაც შინაარსი იფილტრება და სასმელის ჭიქაში იდება. ეს მეთოდი კარგია იმაში, რომ ყველა არასასურველი კომპონენტი (ლიმნის ორმოები, რბილობი, პიტნის ფოთლები) გასინჯავს გემოვნებას, მაგრამ არ ჩადის ჭიქაში. ხშირად მესამე ვარიანტი გამოიყენება კოქტეილების დასამზადებლად - შეიკი, რომელშიც ყველა ინგრედიენტი შერეულია სპეციალურ მოწყობილობაში (შეიკერში). შაკერმა შეიძლება შეცვალოს შიგნით მჭიდრო ქილა და გაანადგურა ყინული. თუ კოქტეილი შეიცავს ისეთ კომპონენტებს, როგორიცაა ნაყინი, ყინული, ახალი ხილი, მაშინ მისი მომზადებისთვის გამოიყენება მეოთხე მეთოდი - ნაზავია - ბლენდერთან შერევა ან შერევა.
ნაბიჯი 4
კოქტეილების დეკორაციად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩალა და ხვეული ჩხირები, ქოლგები. გარდა ამისა, შეგიძლიათ მინას პირას დაკიდოთ ლიმონის, ფორთოხლის, ანანასის ნაჭერი, შამფურზე მოაყაროთ ზეთისხილი, ან დაამატოთ კოქტეილის ალუბალი, პიტნის ან ლიმნის ბალზამის ტოტი. კოქტეილის ჩასხმამდე, შუშის ნაპირს შეიძლება ამშვენებდეს ქოქოსის, შაქრის ან მარილის ნაპირი, შაქრის ან ლიმონის სიროფში ჩაყრის შემდეგ.
ნაბიჯი 5
ზემოთქმულის მაგალითია პოპულარული გამაგრილებელი მოჰიტო კოქტეილის რეცეპტი. მისი მოსამზადებლად დაამატეთ ორი ჩაის კოვზი ყავისფერი შაქარი შერევით ჭურჭელში (შეიკერში) და ჩაასხით ახლად გამოწურული კირის წვენი. გაგზავნეთ იქ 2-3 ტოტი პიტნა და ცოტათი გაანადგურეთ, სანამ ძლიერი სუნი არ გამოჩნდება. შემდეგ კონტეინერში ჩაასხით 30 მლ რომი და 100 მლ მინერალური წყალი გაზებით. შინაარსს დატეხილი ყინულის დამატების შემდეგ, დახურეთ სახურავი და აურიეთ ინგრედიენტები. ჩაასხით კოქტეილი ჭიქაში, მორთეთ ცაცხვით, პიტნით და მიართვით სტუმრებს!
