ბევრი ადამიანი ირჩევს მაღაზიიდან სასურსათო პროდუქციის ჩანაცვლებას იმით, რისი გაკეთებაც თავად შეუძლია - ეს არამარტო ზოგავს ოჯახის ბიუჯეტს, არამედ ნდობას ანიჭებს პროდუქტის ხარისხს. როგორ მოვამზადოთ კრემი სახლში?
ზოგჯერ ნაპოვნი რეცეპტი ბევრად უფრო გემრიელი გამოვა, თუ კრემს გამოიყენებთ, მაგრამ, როგორც იღბალს მოუტანს, ისინი შეიძლება სახლში არ იყვნენ.
სახლში შეგიძლიათ გააკეთოთ თქვენთვის შესაფერისი კრემი: სქელი ან თხელი, ცხიმიანი თუ არა. ჩვენ გვჭირდება ორი პროდუქტი - კარაქი და რძე. მათი არჩევისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ წარმოების თარიღს, გჭირდებათ უახლესი პროდუქტები. რძე შესაფერისია ნებისმიერი ცხიმის შემცველობისთვის, მაგრამ თუ გსურთ ნაღები, მაშინ უნდა აირჩიოთ შესაბამისი რძე.
თუ სახლში არ გაქვთ ერთჯერადი ცხვირსახოცები ან ხელსახოცები, ასევე გაზი, მაშინ მათი შეძენაც გჭირდებათ.
- კარაქი დაჭერით ნაჭრებად, ჩაყარეთ საშუალო ზომის ქვაბში და ყველაფერი შეავსეთ რძით. ჩართეთ გაზქურაზე სითბო; თქვენ არ გჭირდებათ მისი ზედმეტად ძლიერი ან სუსტი გახადება. გაზქურაზე მოთავსებული ტაფის შინაარსი მუდმივად უნდა იყოს გაჟღენთილი - ეს უფრო სწრაფად დაითხოვს ზეთს.
- არ არის საჭირო რძის ადუღებამდე მიყვანა. გაზის გამორთვა შესაძლებელია, თუ დარწმუნებული ხართ, რომ კარაქი მთლიანად გახსნილია.
- რძე, ჯერ კიდევ თბილი, მხოლოდ გაზქურიდან ამოღებული, ბლენდერში ასხამენ. იქ უნდა ათქვიფოთ 7 წუთის განმავლობაში. თუ ბლენდერი არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიქსერი ან, უკიდურეს შემთხვევაში, ჩანგალი, მაგრამ მოგიწევთ სცადოთ კარგად აურიოთ რძე და კარაქი.
- ამის შემდეგ, დაასხით რძე დოქში ან თასში, გადააფარეთ გაზი ან ხელსახოცი და გააგრილეთ სითხე. დაახლოებით 40 წუთის შემდეგ, თასი მაცივარში შეიტანეთ და იქ 7-9 საათის განმავლობაში შეჰყავთ. თუ ნაღების ამოწურვა გაწუხებთ, შეგიძლიათ დაამატოთ გასქელება ტომარიდან, სანამ ნარევს ბლენდერში არ ჩაასხამთ.
კრემის შექმნის კიდევ ერთი ვარიანტი არსებობს, მაგრამ ის შესაფერისია მათთვის, ვისაც შესაძლებლობა აქვს მიიღოს ბუნებრივი რძე. რა თქმა უნდა, უმჯობესია, თუ ის ძროხისგან სუფთაა. რძეს ასხამენ სამ ლიტრიან ქილას და ხსნიან. ცოტა ხნის შემდეგ, ნაზი, სქელი ქაფი გამოჩნდება ზედა ნაწილში - თქვენ უნდა ამოიღოთ იგი კოვზით და ჩასვათ თასში. სინამდვილეში, კრემი მზად არის! მაღაზიიდან მიღებული რძე არ არის შესაფერისი ამ რეცეპტისთვის, ვინაიდან ქარხანამ უკვე გამოწურა ყველა "წვენი" მისგან, ამიტომ ქაფიანი ქუდი ნაკლებად სავარაუდოა.
ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ საკუთარი კრემი სახლში.
