არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ გემრიელი სასმელიც

Სარჩევი:

არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ გემრიელი სასმელიც
არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ გემრიელი სასმელიც

ვიდეო: არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ გემრიელი სასმელიც

ვიდეო: არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ გემრიელი სასმელიც
ვიდეო: ცხოვრების ჯანსაღი წესი (ანიმაცია) 2024, ნოემბერი
Anonim

ამ სასმელს "ჯირა პანი" ჰქვია. კუმინისა და თამარინისგან დამზადებული სასმელი არამარტო ზაფხულის ცხელ თვეებში წყურვებს, არამედ შეიცავს უამრავ საკვებ ღირებულებას: ცილებს, კალციუმს, ცხიმებს, რკინას, ნახშირწყლებს, მაგნიუმს, ბოჭკოს, ფოსფორს, კალიუმს, ნატრიუმს, თუთიას. აღსანიშნავია, რომ ეს არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ძალიან ჯანსაღიც.

არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ გემრიელი სასმელიც
არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ გემრიელი სასმელიც

Ეს აუცილებელია

  • - 3 ჩაის კოვზი კუმინი;
  • - 250 გრამი tamarind;
  • - 3 სუფრის კოვზი შაქარი;
  • - ნახევარი ჩაის კოვზი გარამ მასალა;
  • - პიტნის ფოთლები;
  • - ნახევარი ლიმონი.

ინსტრუქციები

Ნაბიჯი 1

აიღეთ თამარინი, ჩაყარეთ ქვაბი და დააფარეთ ერთი ლიტრი წყალი. მიიყვანეთ ადუღებამდე და გააჩერეთ 10–15 წუთის განმავლობაში. თამარინდს ინდურ ფინიკასაც უწოდებენ, ახლა კი მცენარე გავრცელებულია აზიის ტროპიკულ ქვეყნების უმეტეს ნაწილში.

სურათი
სურათი

ნაბიჯი 2

დაველოდოთ გაგრილებას, შემდეგ გამოვწუროთ რაც შეიძლება მეტი წვენი და რბილობი. ამის გაკეთება უმჯობესია საცრის საშუალებით შეიზილოთ.

სურათი
სურათი

ნაბიჯი 3

მიღებულ წვენს დაამატეთ ყველა სხვა კომპონენტი, უფრო სწორად: შაქარი, გარამი - მასალა და კუმინი, შეგიძლიათ დაამატოთ მარილის მარილი. კარგად მოურიეთ და გააჩერეთ 15 – დან 20 წუთამდე. გასაგებად რომ ვთქვათ, გარამი ("ცხარე") და მასალა ("ნაზავი") არის სანელებლების ნარევი, რომელიც გამოიყენება ჩრდილო ინდოეთის სამზარეულოში და სამხრეთ აზიის კიდევ რამდენიმე ქვეყნის სამზარეულოში.

სურათი
სურათი

ნაბიჯი 4

დაჭრილი ლიმონი ნაჭრებად. ცოტა რამ რჩება გასაკეთებელი, გავფილტროთ სასმელი, შეგიძლიათ ჩიზლოტის საშუალებით გავაგრილოთ 3-4 ლიტრი ცივი წყლით განზავებით. თქვენი სასმელი თითქმის მზად არის.

სურათი
სურათი

ნაბიჯი 5

მოათავსეთ ყინულის კუბურები მზა სასმელში, მორთეთ პიტნის ფოთლებით და ლიმონის ნაჭრებით. წყურვილს კარგავს ძალიან კარგად და სასარგებლო, ისიამოვნეთ.

გირჩევთ: