ყავა ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სასმელია მსოფლიოში. მასთან ერთად ბევრს იწყებს თავის დღეს, მისი დახმარებით, ყოველდღიური ენერგია ინარჩუნებს და შაბათ-კვირას კაფეში განებივრებულია. ყავის გარშემო უამრავი მითია. მოდით გავეცნოთ სიმართლეს ჩვენი საყვარელი სასმელის შესახებ.
არის ყავა ცუდი გულისთვის?
იმის მტკიცება, რომ ყავა აზიანებს გულს, სრულიად არასწორია. ყავის ზომიერი მოხმარება არ ახდენს უარყოფით გავლენას გულზე. ზედმეტად მოხმარების შემთხვევაში, მას შეუძლია ცუდად იმოქმედოს ჯანმრთელობაზე. შეერთებულ შტატებში ბოსტონის ექიმებმა დააკვირდნენ 85 747 ქალს, რომელთაგან 712-ს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები ჰქონდა. დაავადება აღინიშნა მათ შორის, ვინც დღეში 6 ჭიქაზე მეტს სვამდა და მათ, ვინც მას საერთოდ არ სვამდა.
ექიმებმა შოტლანდიიდან 10 359 ქალი და კაცი შეისწავლეს და დაადგინეს, რომ დაავადებები ნაკლებად გვხვდება იმ ადამიანებში, ვინც ყავას სვამს. ყველაფერში უნდა იცოდეთ ღონისძიება და ჩატარებული კვლევაც ამას ადასტურებს.
ყავას შეუძლია უარყოფითად იმოქმედოს ორსულობაზე
Მორიგი ტყუილი. მრავალი კვლევის შედეგად დადგინდა, რომ მეძუძური და ორსული ქალების მიერ ყავის ზომიერი მოხმარება უსაფრთხოა მათივე ჯანმრთელობისა და ბავშვის ჯანმრთელობისთვის.
მეძუძური და ორსული ქალების მისაღები დოზა, კვლევების თანახმად, არის არაუმეტეს 200 მგ კოფეინი დღეში, ანუ 2 ფინჯანი ყავა.
ყავა შეიძლება დამოკიდებული იყოს
ეს სადავო საკითხია. ზოგიერთი მეცნიერის თქმით, კოფეინს არ გააჩნია დამოკიდებულება. სხვები თვლიან, რომ ადამიანები, რომლებიც ყავის სმას წყვეტენ, განიცდიან ყურადღებას, თავის ტკივილს, გაღიზიანებას და ძილიანობას. ცოტა ხნის შემდეგ, რა თქმა უნდა, ეს სიმპტომები ქრება.
ხსნადი ყავა არ არის ბუნებრივი
ხსნადი ყავა სრულიად ბუნებრივი პროდუქტია. მისი წარმოებისთვის გამოიყენება ბუნებრივი ყავის მარცვლები. წარმოება მოიცავს ყავის ექსტრაქტის შექმნას. მის მისაღებად ყავის მარცვლებს აცხობენ, აფქვავენ და ადუღებენ. შედეგად მიიღება ექსტრაქტი - ყავის იდენტურია, რომელსაც ყავის აპარატში ან თურქში ამზადებენ.
ყავის ჩანთებში, თუნუქის ან მინის ქილაებში ჩასვლამდე ექსტრაქტი გადაიქცევა ფხვნილად ან გრანულებად. ეს ხდება სპრეის საშრობით - მიიღება აგლომერირებული ყავა ან დაბალ ტემპერატურაზე გაშრობისას - მიიღება გაყინული ყავის მიღება.
ზრდის ქოლესტერინის დონეს
ყავის ზომიერი მოხმარება ვერ გაზრდის ქოლესტერინის დონეს. გაუფილტრავი ძლიერი ყავის ძალიან დიდ რაოდენობას შეიძლება ჰქონდეს ქოლესტერინის მომატების ეფექტი. ასეთ სასმელს ვერავინ დალევს.
ყავა არის შარდმდენი საშუალება
ეს სიმართლეს არ შეესაბამება, ყავის ზომიერმა მოხმარებამ არ შეიძლება მნიშვნელოვანი გავლენა მოახდინოს წყლის მარილის მეტაბოლიზმზე. პირიქით, სასმელს შეუძლია დაფაროს სხეულის სითხეების ყოველდღიური საჭიროების 40%, დღეში 3-4 ჭიქა მოხმარებისას.
ყავას შეუძლია ტვინის აქტივობის სტიმულირება
ყავას აქვს მასტიმულირებელი მოქმედება ცენტრალურ ნერვულ სისტემაზე (ცნს). აქედან მატონიზირებელი, გამოღვიძების ეფექტი, გაუმჯობესებული რეაგირება. ეფექტი ხდება ყავის სმის შემდეგ ოცი წუთის განმავლობაში და შეიძლება გაგრძელდეს რამდენიმე საათის განმავლობაში. არსებობს რამდენიმე დაკვირვება, რომ ადამიანები, რომლებიც ზომიერად სვამენ ყავას, ნაკლებად განიცდიან ალცჰეიმერის და პარკინსონის დაავადებას.
ათავისუფლებს კალციუმს ორგანიზმიდან
თუ ადამიანი მოიხმარს კალციუმის საჭირო რაოდენობას, მაშინ ეს განცხადება მითია და არანაირი რეცხვა არ ხდება. ამასთან, კოფეინის გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება გაზარდოს ორგანიზმიდან კალციუმის გამოყოფა ქალებში, რომლებიც არ იღებენ მას საკმარისად. დალიეთ ყავა რძესთან ერთად და შეამცირეთ ეს ეფექტი.
უკუნაჩვენებია ჰიპერტენზიის დროს
ეს კიდევ ერთი შეცდომაა. ავსტრალიელმა მკვლევარმა ჯეკ ჯეიმსმა ჩაატარა კვლევა 1998 წელს და განაცხადა, რომ ყავას შეუძლია გაზარდოს არტერიული წნევა.მისი თქმით, დღეში 3-4 ჭიქა ზრდის ქვედა (დიასტოლური) წნევას 24 მმ Hg- ით. ამასთან, იგივე აწევა შეიძლება მიღებულ იქნას ნორმალური ემოციური დავის დროს.
მრავალი ქვეყნის მეცნიერებმა ჩაატარეს სხვადასხვა კვლევები, მაგრამ ვერ დაადგინეს კავშირი გულის დაავადებებსა და ყავის მოხმარებას შორის.
ყავა ცუდია ღვიძლისთვის
პირიქით, ყავას შეუძლია დამცავი მოქმედება ღვიძლზე და შეამციროს ციროზის რისკი. ასევე, ყავას შეუძლია შეამციროს ნაღვლის ბუშტში ქვების წარმოქმნა.
