მწვადი თითქმის ყველა დღესასწაულისთვის გამოიყენება. დღის განმავლობაში ყოველთვის არ არის შესაძლებელი ხორცის მარინირება. მათთვის, ვისაც არ აქვს საკმარისი დრო, არის შესანიშნავი გამოსავალი, კივის მარინადი.
Ეს აუცილებელია
- ღორის ხორცი - 1,5-2 კგ,
- ხახვი - 4-5 ცალი,
- კივი - 1 ც.,
- პომიდორი - 1 ც.,
- დაფქული შავი პილპილი
- მარილი,
- მშრალი წიწაკა,
- მწვანეთა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
უმჯობესია გამოიყენოთ ღორის ხორცი, რომელიც მანამდე არ იყო გაყინული. ხორცი დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად. მოათავსეთ ღრმა თასში, რომ მარინად იქცეს. ცხიმიანი წვნიანი ქაბაბების მოყვარულთათვის უმჯობესია აირჩიონ კისრის ნაწილი.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ ხახვი და დაჭერით მსხვილ ნახევარ რგოლებად. ერთი ხახვი შეიძლება გახეხილი იყოს. გაუგზავნეთ ხორცს. ხორცს მოაყარეთ წიწაკა, წიწაკა და მარილი, მოურიეთ. წვრილად დაჭერით პომიდორი, მწვანილი, შეურიეთ საერთო მასას. პომიდორი შეიძლება ჩაანაცვლოს ტომატის პასტა.
ნაბიჯი 3
ამოიღეთ კავი კივიდან, გახეხეთ ან გაანადგურეთ ხელებით. კარგად აურიეთ ღორის ნაჭრები. კივი სწრაფად არბილებს ხორცის ბოჭკოებს. ამიტომ, დაამატეთ კივი შეწებამდე არაუადრეს 40-50 წუთით ადრე. თუ უფრო დიდხანს გადააჭარბებთ მას, შეიძლება დასრულდეს გატეხილი ნაჭრებით.
